小乌鸡养殖海参的方法如下:
食材准备
海参:1只(提前泡发好)
乌鸡:半只
虫草花:一小撮
五指毛桃:5克
红枣:适量
枸杞:适量
姜片:几片
料酒:少许
烹饪步骤
将泡发好的海参洗净,置于盘中,放上五指毛桃,盖上玻璃碗备用。
乌鸡洗净,切成小块,放入凉水中,加入姜片和料酒,焯水去腥后捞出,整齐摆盘,撒上枸杞和红枣。
把准备好的食材(不加一滴水)上锅蒸25分钟,在蒸制过程中,乌鸡的原汁会缓缓收进玻璃碗里,与海参、五指毛桃相互交融。
时间到,揭开锅盖,一股浓郁的鲜香扑鼻而来。海参吸饱了乌鸡的精华与五指毛桃的独特风味,变得更加软糯可口;乌鸡肉质鲜嫩多汁。
这种烹饪方法不仅能够保留海参和乌鸡的营养成分,还能通过蒸制的方式使两者的味道充分融合,制作出一道美味且富有营养的菜肴。