鲮鱼养殖在过冬时需要注意以下几点：
选择合适的环境
鲮鱼是暖水性鱼类，对低温的耐力很差，水温不能低于7℃。在珠江三角洲地区，池塘中越冬通常要放在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。
搭建防寒设施
入冬前在越冬塘的北面搭好挡风棚，棚高3-4米，以减少风、霜、雪的侵害，提高鱼塘水温。
在塘面搭防寒棚，棚面积因塘大小及鱼数量多少而定，一般30~50平方米，以减少风、霜、雪的侵害，提高鱼塘水温。
控制水质和底质
越冬前使用有益菌改良底质，确保水体清洁，减少疾病的发生。
定期进行水质检测和底质改良，保持水质肥沃，溶氧量充足，特别是在水温较低时，需要增加增氧设备，确保鱼类正常摄食和活动。
合理投喂饲料
越冬期间不能停料，但要减少投喂量，尽量投喂高蛋白、易消化的饲料，以保持鱼的体力和免疫力。
可以在饲料中添加一些增强免疫力的物质，如肝胆无忧和免疫多肽，以提高鱼的抗病能力。
保持水体温度
尽量维持水温在14℃以上，水温低于14℃时，鲮鱼会聚集在深水区不大活动，低于13℃时停止摄食，低于7℃则不能生存。
定期肥水
晴天午后开启增氧机1-2小时，保持水体肥度，水肥起来后溶氧量会增加，水也不会太脏，有利于防止鱼瘟及保膘。
通过以上措施，可以有效提高鲮鱼的抗寒能力，确保鲮鱼在冬季能够安全越冬。
