结球甘蓝的养殖方法主要包括以下几个步骤：

选地与整地

选择保水保肥能力强、排灌方便、肥沃疏松的壤土、砂壤土或轻粘土栽培结球甘蓝。

在定植前20天左右，每亩施入腐熟的有机肥3000-4000千克、过磷酸钙30-50千克、草木灰150千克，然后深翻入土中。

定植前整细耙平，按品种栽植密度要求作畦，畦高约20厘米，每畦种4行。

播种育苗

夏甘蓝一般在5月中下旬播种，苗床地选肥沃、排水良好的土壤，播种前施入腐熟的人畜粪，整细整平后，按1-1.5米宽开畦。

播种后立即洒水，覆盖0.5厘米厚的细土，并用稻草、秸秆或遮阳网搭好遮阳棚降温、防暴雨，遮阳棚高度以1米为宜。

幼苗出土后，前期每天浇一次水，以后隔天浇一次水，当幼苗具三片真叶时，逐渐减少浇水次数。

定植

当苗龄达35-40天（6-7片真叶）时，就可定植到大田。

移栽时要注意带土移栽，起苗前一天傍晚浇足水，以便起苗时少伤根。

定植时间要选在阴天或晴天下午4时以后，以保幼苗成活快，长势好。

施肥

结球甘蓝是喜肥蔬菜作物，基肥与追肥的比例一般为6：4。

在整地时施入足量的有机肥和钾肥，基肥包括农家肥、普钙、尿素和硫酸钾。

定植后7天内每公顷追施兑水的清粪水15000千克，进入莲座初期每公顷施入人畜粪尿15000~22500千克，进入结球初期每公顷施入人畜粪尿22500~30000千克。

灌溉

结球甘蓝是需水分多的蔬菜作物，在栽培中必须多次灌溉。

苗期每天浇一次水，定植后到莲座期每三天浇一次水，结球期视土壤水分情况适当灌水，保持土壤湿润但不宜渍水。

中耕除草

定植缓苗后到封林前，应中耕除草1~2次，中晚熟品种中耕除草2~3次。

封行后如还有杂草，采取人工拔除的办法除草。

病虫害防治

及时防治病虫害，如猝倒病、霜霉病等，采取综合防治措施，包括农业防治、生物防治和化学防治。

适时采收

根据品种的不同，结球甘蓝的采收时间也有所不同，一般在结球后5-7天采收，以保证叶球充实，提高商品产量。

通过以上步骤，可以有效地养殖结球甘蓝，获得较高的产量和品质。