北方蚯蚓养殖过冬的方法主要包括 保种过冬和 保温措施。以下是具体的步骤和注意事项：

保种过冬

在严冬到来之前，将个体较大的成蚯蚓提取出来加工利用，留下一部分作种用的蚯蚓和小蚯蚓。

在农田、园林、野外养殖的蚯蚓，应在快到冬季温度降低时，将蚯蚓移入温室、棚内养殖，以免因严寒引起死亡。

冬季养殖条件适宜，蚯蚓可以照常生长发育和产茧繁殖。

保温措施

冬季要堵严门窗，防止漏气散温。

可利用温室、暖棚、菜窖、防空洞，也可在室内建土坊，增设火炉、暖气等加温设施，有些地方也可采用太阳能装置加温或用发电厂、钢厂余热、地热等加温。

保持蚯蚓养殖环境的温度和湿度，保温好的，一个冬季里可繁殖出两代蚯蚓来，蚓体的生长速度比夏季还略高些。

其他辅助措施

室外保温过冬，可利用饲料发酵的热能、地面较深层的地温和太阳能使蚓床温度升高。坑深一般要求1米左右，宽1.5米，长5米以上，掘坑的地方与养殖蚯蚓要求的条件是一致的。坑掘好以后，先在坑底垫一层10厘米厚的干草，草上加30厘米厚的畜禽混合粪料，粪便料要求捣碎松散，有条件的地方可在粪料中加一些酒糟渣，含水50%左右。粪上加10厘米厚的干草，干草上铺两条草袋或者麻袋，再投以30厘米含蚯蚓粪的培养料，料上盖一层稻草，草上加10.5厘米厚的发酵烘料，上面再盖好覆盖物，覆盖物上再盖塑料薄膜。晴天中午揭开透气，并让太阳晒暖料床。这样的蚯蚓温床温度可以保证在20℃以上。1个月以后，原加的半发酵料已被蚯蚓取食一半以上，在上层又加一层半发酵料，取食一半后又加一层。蚯蚓密度太大时，应及时取用或分床。

冬季蚯蚓的养殖方法还包括砍掉蚓床周围的一切荫蔽物，让太阳从早到晚都能晒到蚓床上，秋天遗留下来的床料不再减薄，以逐次加料来增加床的厚度，加料前老床土铲到中央一条，形成长圆锥形，两边加入没有发酵的生料，然后采取逐次加水的方式让其缓慢发酵。推荐度： 导读 冬天养蚯蚓需要砍掉蚓床周围的所有荫蔽物，让太阳从早到晚都能晒到蚓床上，秋天遗留下来的床料不再减薄，以逐次加料来增加床的厚度，加料前老床土铲到中央1条，形成长圆锥形，两边加入没有发酵的生料，然后采取逐次加水的方式让其缓慢发酵。1､冬天养蚯蚓需要砍掉蚓床周围的所有荫蔽物，让太阳从早到晚都能晒到蚓床上，秋天遗留下来的床料不再减薄，以逐次加料来增加床的厚度，加料前老床土铲到中央1条，形成长圆锥形，两边加入没有发酵的生料，然后采取逐次加水的方式让其缓慢发酵。2､等待7天后，再覆到中央老床土上，蚯蚓开始取食新料后进行打平，等新料取食一半后又如上述的方法加1次新料，晴天10点后把覆盖物减到较薄程度，让太阳能晒到料床上，然后下午4点后再盖上。3､期间覆盖物要求下层是10cm厚的松散稻草或野草，上面需要用草帘或草袋压紧，再盖薄膜，洒水的时候，需要晴天中午用喷雾器直接喷到料床上，并要保持覆盖的稻草干燥，提取蚯蚓的时候，需要晴天取室外床，雨天取室内床。4､虽然冬天的时候蚯蚓长得比较慢，却因后备蚯蚓群多，也不会影响冬季成蚯蚓的提取量，到了春天天气转暖的时候，再拆堆进行养殖。

通过以上措施，可以有效保护北方地区蚯蚓安全度过冬季，并在春季顺利恢复养殖。