养殖韭菜小苗需要注意以下几个方面：

选地整地

选择肥沃、疏松、排灌方便的地块，最好是未种植过葱蒜类蔬菜的土壤。

深翻土壤，浇冻水，春季进行耙耕以保墒，并可用5%辛硫磷颗粒剂防治虫害。

整地后作畦，畦宽1.2~1.5米，长7~10米，确保沟沟相连，排灌通畅。

播种

播种时间为3月下旬至4月下旬，采用湿播法，先浇足底水，然后撒播种子，覆土2厘米，盖层地膜，保持土壤湿润。

播种量每亩6~8千克，出苗后揭去地膜，保持土壤湿润，适当追肥。

育苗

韭菜苗长到15厘米高时，可以开始收割，每次收割留一公分多的高度，以促进新叶生长。

韭菜生长速度较快，要及时收割，避免植株老化。

定植

定植时间为6月下旬至7月上旬，选择土壤肥沃排灌方便的地块，畦宽2~3米，每3畦一组。

定植时将韭菜苗的须根末端剪掉，鳞茎理成小把，按照行距13~20厘米，穴距10~15厘米，每穴6~8株栽植。

栽植深度以不埋住分蘖节为宜，栽后及时浇水。

管理

浇水：幼苗出土后用小水勤浇，保持土壤表面湿润，苗长到15厘米高时减少浇水量，进行蹲苗。

施肥：家庭种韭菜不需要下太多化肥，头一年秋天上足鸡粪等有机肥的底肥，苗弱时可用千分之一的含氮多的尿素浇地。

锄草：韭菜幼苗期生长慢，杂草生长快，要及时拨掉杂草，防止草高菜矮。

保暖：冬季需将盆栽搬回室内，保证温度，使韭菜小苗继续生长。

病虫害防治

韭菜苗期要注意防治韭蛆等害虫，可用敌杀死等药剂进行防治。

培土割青

培土可使茎杆软化，一般分2次进行，每次培土后割去上部青韭，覆盖草帘，保持湿度，适时喷水。

通过以上步骤，可以有效地养殖韭菜小苗，使其健康生长，并及时收割。