用牛粪养殖大蚯蚓的方法如下：
牛粪的准备
新鲜牛粪可以直接使用，也可以与烂瓜果、烂菜叶等混合，以提高养殖效果。
将牛粪堆成2米长、1米宽、35厘米高的粪堆，每天用铁耙疏松最上面的牛粪，使其厚度达到5-8厘米，约晒到五成干即可放入蚯蚓种。
养殖密度
每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条，每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧，另开一堆进行孵化。每隔10天取一次蚓茧另开孵化，以保证每批蚯蚓大小规格一致。
饲料与水分
养殖期间发现蚓粪干了要及时喷水，一般每隔3-5天喷一次。喷水量与清水或洗米水或煮饭的米汤按1:5的比例混合后喷洒。
蚯蚓喜欢潮湿的环境，因此要保持床的湿度，可以定期喷水或用稀释好的堆肥水冲洗床面。
温度控制
蚯蚓适应温度在15-25摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响它们的生长和繁殖。冬季在室外养殖时，要采取增温措施，使蚓床最低温度在10-15℃以上。
日常管理与采收
一般每20天观察一次，并加料一次，方法同上。每40天可成倍扩大饲养面积，一年可养9批。
用铁丝网装钉一个筛子，将蚯蚓连土放在筛子上，放在太阳光下，蚯蚓会往下钻，筛子底下放一盘子即可收集蚯蚓。
病虫害防治
饲料中毒症、蛋白质中毒症、缺氧症、胃酸超标症和水肿病是常见的蚯蚓疾病。发现疾病后，要及时采取措施，如减薄料床、加入蚯蚓粪吸附毒气、喷水降温等。
通过以上步骤，可以有效地用牛粪养殖大蚯蚓，并且能够保证蚯蚓的生长速度和产量。
