在鱼塘养殖鸭苗时，要确保鸭子的肉质鲜美，可以从以下几个方面进行：
搭建适宜的鸭舍
在鱼塘边搭建竹楼，一半建在鱼塘上，一半建在岸边。竹楼内安装日光灯，用于晚间照明，四周用稻草遮住，可挡风保暖。
保证充足的饮水
在竹楼外安置简易水塔和水泵，通过水管把水压入水槽，确保鸭苗有清洁的饮水。
合理饲料
利用稻谷、碎米、米糠、高粱、玉米等多样化饲料，日粮含粗蛋白质14%、代谢能12.13兆焦/公斤，并加入10%的沙粒以助消化。建议喂养玉米搭配米糠，既经济又营养。
加喂夜食
每日早、晚各喂1次，夜里加喂1次，不限量饲喂，确保鸭苗摄入足够的营养。
适宜的放养密度
肉鸭放养以每667平方米水面80~100只为宜，避免过于密集，减少疫病发生。
良好的饲养管理
定期消毒鸭舍和饮水设备，保持鸭舍和活动场的清洁，定期更换垫草，确保空气清新。
适时放游
肉鸭出售前20天要给予放游，每次10分钟，使鸭毛保持洁白，提高肉质和外观质量。
疾病防治
鸭群居密度高，需预防疾病，定期检查鸭子的健康状况，及时隔离和治疗病鸭。
水质管理
池塘水要定期更换，保持肥、活、嫩、爽，透明度控制在30公分左右，池水PH值保持在7—8左右。
通过以上措施，可以有效地提高鱼塘养殖鸭苗的肉质和品质，同时也有助于鱼塘生态系统的良性循环和养鱼效益的提升。
