在夏天养殖茄子时，主要目的是减少高温对茄子生长的不利影响，同时保证充足的水分和养分供应，以及有效的病虫害防治。以下是一些具体的养殖方法：
适度遮阴
大棚种植：在高温期搭遮阳网，能比外界温度低两度，使大棚内温度不超过35℃。
露地种植：应避开高温时间段，在地面温度达到10℃时尽早定植，开花结果期避开强光照射。早春覆膜种植可以减少水分蒸发，增强植株长势，减少卷叶。
加强水肥管理
合理留花留果：根据植株长势合理留果，长势好的可以留两个成熟的果实，两个处于膨果期的果实，还有两个快坐果的花。畸形果和畸形花可以提前摘掉。
均衡施肥：氮磷钾要均衡使用，门茄坐住之前适当控水控肥，结果后注重钾肥的使用，可以叶面喷施磷酸二氢钾、尿素、芸苔素等进行补肥。
适当控水：土壤水分不足会使植株生长缓慢，引起落花落果。定根时要浇足“压根水”，收获前期重浇一次，中间生长阶段保持土壤湿润。
防虫防病
及时打药：注意药液浓度，避免药害加重卷叶。混合药剂时要注意酸碱度，防治青枯病时常用氢氧化铜或络氨铜，不能和酸性药剂混配。喷施时间避开高温时间段。
科学摘叶：门茄坐稳后，将门茄下的侧枝全部打掉并及时摘除基部老叶，减少病菌积累，利于通风透光，使果实着色良好。发病严重的叶片也要及时打掉。
其他管理措施
苗期管理：齐苗后及时中耕除草、培土，增强植株抗倒伏能力。
浇水管理：移栽后及时浇定根水，果实膨大时重浇水，田间不能积水，做好排水工作。
施肥管理：缓苗后追施人粪尿或复合肥，结果期加大施肥用量，每亩人粪尿2000公斤，复合肥20公斤左右，施肥要均衡，不可偏施氮肥。
剪枝管理：夏季适当修剪枝，提高产量和质量。门茄结果后抹除腋芽，摘心，去除过密和直立枝，减少养分消耗，保证通风透光。
通过以上方法，可以有效降低夏季高温对茄子生长的不利影响，保证茄子的高产和品质。
