盆栽柠檬的养殖方法如下：

选择合适的土壤和盆器

土壤：选择透气性好、排水性良好的土壤，一般采用混合沙子、泥炭土和腐叶土的配比。也可以使用草炭土、沙土和园土的混合物，并混入少量腐熟的有机肥。

盆器：选择大小合适的盆器，一般建议选择口径在30-50厘米之间的盆器，以便植株生长和发挥最佳效果。

保持适宜的温度和湿度

温度：适宜的生长温度为20℃-30℃，夏季正午要适当遮阴，冬季要注意保温防寒，北方地区需要将盆栽柠檬移入室内方可安全越冬。

湿度：保持土壤湿润，特别是在冬季，可以适当加湿或喷水，避免过度干燥。

适当的浇水和施肥

浇水：春季和秋季需要适量浇水，夏季光照强、温度高，需要的水分较多，但要适时适量，避免落果。晚秋与冬季是花芽分化期，盆土则要偏干。

施肥：生长期应坚持薄肥勤施的原则，每月施一次有机肥，并适量添加磷、钾等营养元素。开花前和挂果后，要多次追肥，每月施多元素花肥一次，每半月喷花卉营养液一次。

定期修剪和疏枝

春季和秋季进行修剪和疏枝，剪去枯枝败叶、病虫害根叶和徒长枝，保持植株形态和健康状态。

夏季可以在没有瓜果的枝梢上进行恰当的修剪，短截树冠外围中上部的衰退枝条，避免它们抢果实的养分。

保持充足的阳光和空气流通

柠檬是喜光植物，需要多见阳光，但夏季中午要适当遮阴，避免长时间暴露在直接阳光下。同时，保持空气流通良好，避免植株受潮和感染病菌。

病虫害防治

定期清洗植株和盆器，可以有效预防病虫害的发生。在生长过程中，可以每间隔半个月喷一次花药，如蚜虫、白粉病、黑斑病等。

其他注意事项

修剪时要注意不要剪到主枝和嫩枝叶。换盆时要选用适合柠檬植株大小的盆，并在盆底施底肥。

施肥时要适量，依据生长趋势施肥，大植株可以多施肥，而小植株要少施肥。

控水：在处暑前对盆栽柠檬进行控水，促进花芽分化，具体做法是逐渐减少供水，最后停止供水，使盆土干燥，然后恢复供水。

通过以上方法，可以有效地养殖盆栽柠檬，使其健康生长并结出丰硕的果实。