重庆洋鱼（可能是指鱼或者其他水生动物）的养殖方法如下：
选址
选择水源充足、水质干净、清新、无污染且排灌方便的地方建造池塘。池塘整体可以呈东西长方形，周围需要建造防逃设施，高度约1米。
放养密度
每亩投放2-3龄的幼鱼大概100-150千克，不超过200千克。放养前要对池塘进行消毒处理，并注意控制好放养的密度。
饵料投喂
投喂时最好使用天然的饵料，也可以用畜禽的内脏、下脚料等。投喂要严格按照四定原则进行，即定时、定量、定质、定位，不可随意投喂。
水质调节
注意水质的调节，保持水质清新，定期更换水体，保持水体透明度，防止水体富营养化和污染。
疾病防治
管理期间要多观察水色和鱼体的变化，一旦发现病害情况要尽快救治。同时，要对池塘进行定期消毒，防止疾病的发生和传播。
孵化
对于某些鱼类，如裂腹鱼，需要建立催产池，水深10米，水质清澈。催产温度控制在1-3℃，使用“产槽”进行人工采卵和孵化。孵化期间要不断观察鱼卵的胚胎发育情况，及时挑选出死亡的卵粒，防止水霉发生。孵化水温控制在1-4℃，经过1-2天，每尾雌鱼注射1毫升，每尾雄鱼注射0.5毫升。注射结束后，用塑料渔网盖住催产池，防止鱼中途跳出池外。4天后进行第二次催产药物注射，2天后开始观察并人工采卵。
以上是重庆洋鱼养殖的一些基本方法，具体养殖过程中还需要根据实际情况进行调整和优化。
