肉牛养殖厂房的建设需要综合考虑多个因素，包括选址、布局、牛舍设计、附属设施等。以下是一些具体的建议：

选址

选址应远离居民区，最好在2000米以外，选择地势较高、通风向阳、交通便利、水质良好、水源充足的地方。周边应有足够的饲草基地。

布局

牛场应分为管理区、生活区、生产区和粪便处理区。生产区应设在管理区主风向的下风或侧风方向，污水和粪便处理设施及病死牛处理区也应设在生产区主风向的下风或侧风向。场区内道路要硬化，裸露地面要绿化，净道和污道要分开，互不交叉，并及时清扫和消毒。

牛舍设计

牛舍一般采用坐北朝南或东南朝向，内部结构为双排式，中间为走道，两边为牛床。牛舍应有足够的窗户，以保证阳光充足和空气流通。四围外墙可砌成半墙式，上部空墙用活动竹帘代替，冬天放下，夏天拉开。屋顶要有一定厚度，以利于隔热保温。牛床应做成斜面，坡度为1%-1.5%，牛床前设有固定的水泥饲槽和颈枷。每栋牛舍的前面或后面应有运动场，场内设有饮水池、凉棚和盐槽，运动场面积根据每头牛占20㎡-25㎡计算。

附属设施

料棚建设用地：每100头牛需长30米、宽8米、高4.5米，共计240平方米的草料棚，要求通风良好。

量粪池：每百头牛需1~1.5亩，牛粪可用于做沼气、种植蘑菇等，养殖蚯蚓等。

生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮生产车间、干草棚等。这些设施应建在靠近牛舍的地方，位置适中，便于车辆运送草料，减少劳动强度。

管理区包括办公室、财务室、接待室、档案资料室、活动室、试验室等，要和生产区严格分开，保证50米以上距离。

生活区应在牛场上风头和地势较高地段，与生产区保持100米以上距离，以保证良好的卫生环境。

病牛隔离治疗区应设在下风头，地势较低处，与生产区距离100米以上，便于隔离和消毒。

环境控制

肉牛最适合的温度是9℃-17℃，温度低于0℃或高于24℃对肉牛有影响。应采用半开放式牛舍，设有顶棚，四面敞开。北方地区在全开放基础上四周砌墙，但四周和房顶要留有通风窗口，以保证冬天保温和夏天通风。

卫生防疫

养牛场应远离主要交通要道、村镇工厂500米以外，一般交通道路200米以外。要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。

通过以上步骤，可以建设一个科学、合理、卫生的肉牛养殖厂房，为肉牛提供一个良好的生长环境，同时便于管理和防疫。