茱萸的养殖方法包括以下几种：

种子繁殖

种子来源：可以从种源地引入当年新采种子或从早期栽培的大树上采集新种子。

种子处理：山茱萸种子属于低温型，且种皮坚硬，含油量高。种子需经过处理才萌发，促进提早出苗。一般用2—3倍的湿沙，沙藏于室外向阳处，经常保持湿润，至翌年3—4月有30%—40%的种子萌芽时即可播种。

圃地选择与整理：育苗地应选择在背风向阳，土壤疏松肥沃、湿润的地段。深翻整细，除净杂草、石子等，施足底肥，耙平做畦。畦宽1.2米，高20厘米，长度依地形而定，一般15—20米。

播种：在春季3—4月进行，条播，按行距25厘米开沟，沟深3—5厘米，播种量每667米²育苗地需种子40—60千克。播种后覆土2—3厘米，保持畦面湿润，播种后7天可陆续出苗。

田间管理：出苗后要保持土壤湿润，幼苗出现3—4对真叶时，间苗除草2—3次，保留株距7厘米。6—7月追肥2次，结合中耕于傍晚或雨后每亩施尿素4千克。加强水肥管理，当年高可达到60厘米，一般1—2年后定植于准备好的地块，带土移栽，及时浇水，提高成活率。

压条繁殖

压条时间：秋季收果后或大地解冻芽萌动前进行。

操作方法：将山茱萸近地面二、三年生枝条弯曲至地面，将枝条埋入土中，上覆15厘米沙质土壤，枝条先端露出地面。勤浇水，带其生根后，将已长根的压条与母株分开，另地定植。

扦插繁殖

扦插时间：5月中、下旬。

操作方法：在优良母株上剪取枝条，长15-20cm，保留2~4片叶子，插入腐殖土和细砂混匀所做的苗床。盖薄膜保温，上搭荫棚遮光，浇水保湿，除草施肥，翌年早春移植。

田间管理

施肥：定植后到成活前，必须及时浇水，保持土壤湿润。成活后，一般不需浇水，但要及时中耕除草，合理施肥。早春芽萌发前，施1次人粪尿，数量视植株大小而定。2-3年的小树，每株用肥5千克左右；10年以上的大树，每株10-15千克。开花前再施肥1次，每株施土杂肥10-40千克，以促进多孕臂。开花后增施一次磷钾肥，每株施过磷酸钙1-2千克，再撒草木灰1.5-2.5千克，有利于果实增大饱满，并可减少落果，提高产量。秋末冬初，再施过冬肥，每株施厩肥、焦泥灰或垃圾18-20千克，并培土予植株基部，以利保暖防冻。

整枝：冬季落叶后到翌春发芽前，进行适当修剪。幼树在离地1-1.3米高处，剪去顶心，促使分枝。老树适当剪去过密或重叠枝条，保留健壮、芽胞肥大的枝条。同时剪去有病虫害的枝条，并将病枝集中烧毁。

病虫害防治：病害主要有褐斑病，叶斑病等，可将带病枝摘除烧毁，发病初期用1：1：100的波尔多液或用50%退菌特500—700倍液进行防治2—3次。虫害主要有星天牛、大衰蛾等，幼虫发生期用90%的敌百虫1000倍液进行喷雾防治，成虫发生期用2.5%溴氰菊脂2500—3000倍液喷治。

采收加工

采收时间：约7月上旬到8月上旬，当果实由绿转为橙黄色时就可采收。

采收方法：选晴天上午有露水时，将吴茱萸果穗成串剪