在农村养殖黑鱼苗，可以参考以下步骤和注意事项：

池塘选择

选择通风向阳、水源充足、面积1~5亩、水深1~1.5米的池塘。

四周种植水浮莲或水花生，并在较低的地方用网片围拦，防止黑鱼外逃。

清塘消毒

将池水排干，每亩用生石灰140~150公斤化水，全池均匀泼洒，并用耙等工具翻动淤泥充分消毒。

放养前一周将池水注至1米深并施适当基肥培肥水质。

鱼种放养

黑鱼种来源一般有两种，一种是野生的，一种是人工繁育的，在下塘前均要进行筛选，将规格基本一致的鱼种用3~5%的食盐水洗浴5~10分钟，然后放入同一个鱼池。

放养密度视水源、注排水条件、饵料鱼来源等情况而定，一般情况下3~5厘米亩放6000~10000尾、10~15厘米长亩放4000~6000尾、20厘米左右亩放约2000尾。

饲料选择

选用正规单位生产的粉状饲料，其粗蛋白含量为45%、粗纤维3%，原料包括鱼粉、骨粉、大豆粕、面粉、维生素及矿物质预混料等，辅以蚌肉、小鱼等鲜活饵料。

饵料投喂

黑鱼鱼种下池后要进行驯化，在黑鱼习惯吃死饵后每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5~10%，并根据天气、水温、生长、摄食等情况灵活掌握。

日常管理

经常查看水质、鱼情、打捞残饵、防止外逃等，发现异常情况要及时处理。

每个月施一次生石灰消毒水质，每亩用量10至15千克，经常使用微生物制剂调节水质。

病害防治

定期对水体和食台进行消毒，在高温季节投喂大蒜素和三黄粉等配制的药饵。

用3厘米网目的聚乙烯网片遮盖，防止鸟类吞噬。

其他注意事项

进水时用双层80目的筛绢过滤，进水后每亩用0.5PPM二氧化氯全池泼洒消毒，隔三天后每亩用2公斤的肥水宝培育水质。

饲料投喂要适量，以鱼吃饱无剩余为佳，防止污染水质，不投霉变饲料。

通过以上步骤和注意事项，可以在农村成功养殖黑鱼苗。