广东蜗牛养殖的方法如下：

温度控制

适宜温度为20~35℃，最佳温度为25℃。

使用地暖或空调加温，并常年备好，特别是在春末秋初防止突然降温。

夜间采用15W红色灯泡照明，刺激产卵。

湿度控制

饲养土的土表湿度应保持在25%~35%，空气相对湿度为85%~90%。

控湿、保湿采取塑料布盖顶，防止干风、冷气直接吹进。

场地选择

选择背风、潮湿、阴暗、土壤疏松、有机质含量丰富的山脚、坡地或荒地作为饲养地。

在土壤上撒些石膏粉或蛋壳粉、骨粉等补充钙质，并在雨季排水方便。

饲料与喂食

饲养地内种植蒲公英、莴苣、青菜、胡萝卜、荨麻、红薯等植物供蜗牛自行取食。

投喂适量的瓜、果皮及精饲料，精料可以混合调成糊状涂抹在青菜叶片上或放在食槽内。

防逃措施

使用60厘米高尼龙网或塑料窗沙围成“7”字形防逃网，并在网脚开条小水沟。

或利用蜗牛对电刺激有回避反应的原理，在饲养地四周用裸露导线做成围栏。

日常饲养管理

保持饲养地潮湿，但不能积水，干旱天气每天浇水1~2次。

发现病、死蜗牛及时清除，勤清粪便，最好采取蚯蚓与蜗牛混养。

越冬管理

当气温下降到15度时，蜗牛进入冬眠期，需将养殖盒子包裹保温，并将营养土加厚。

养殖容器

选择透气的塑料盒或玻璃盒，盒子大小根据蜗牛的个头来定，确保有足够的活动空间。

盒子底部垫上湿沙土，定期喷水保持湿度。

繁殖管理

采用种蜗牛60天轮倒法，提高养殖效益，一般出壳率达95%以上。

卵的孵化控制室内温度在25~30℃，空气湿度在90%~95%，土表湿度在25%~30%。

通过以上步骤和方法，可以有效进行广东蜗牛的养殖，提高养殖效益和成功率。