大棚茶花养殖方法主要包括以下几个方面：

土壤

茶花需要松软、透气、肥沃且呈微酸性的土壤。可以使用3份园土、3份河沙、3份煤渣和1份椰糠进行调配，以达到良好的透气性和保水保肥能力。

施肥

基肥：在种植或换盆时，可在盆底加入适量腐熟的有机肥或骨粉。

催芽肥：入春后，每10天施一次以氮肥为主的肥料，加速梢木质化。

花芽分化期：改施磷钾肥，每10天施一次稀薄的磷酸二氢钾溶液，防止徒长，促进花蕾形成。

秋季：每隔半个月施一次磷钾肥，有利于过冬。

冬季：每月施2次左右磷钾肥。

浇水

春季：保持盆土湿润，通常每隔1~2天浇水一次。

夏季：早晚各浇水一次，并经常喷水降温增湿，注意中午不宜浇水。

秋季：一周浇水一次。

冬季：每月浇水2次左右，保持土壤微湿。

光照

茶花需要每天至少6-8小时的光照，放置在采光良好的位置。夏季需做好遮阴工作，冬季可以全天接受阳光照射。

温度

茶花生长适宜的温度为18-25℃，温度过低或过高都会影响其生长。在长江以北地区，春季种植茶花最佳；在长江以南地区，秋季种植更为适宜。

病虫害防治

定期检查花株，及时除去腐烂、病虫害受损的叶子和花朵，可以使用生物农药或化学农药进行防治，注意使用方法和剂量。

修剪和疏花

定期修剪茶花，保持株型美观，促进新的花芽生长。在开花后，及时修剪掉枯黄的花朵和枝条，并进行疏花，保持花朵分布均匀。

冬季保护

冬季需进行适当覆盖和防护措施，如堆积覆盖物、使用防寒衣等，以保护花株免受低温和冰雪的影响。

通过以上方法，可以有效地养殖大棚茶花，使其健康生长并开花。