在家里养殖香蕉树，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的品种和种苗

以矮生香蕉品种如‘中蕉12号’为例，选择健康无病毒组培种苗。

盆栽大规模用苗时，每2年换1次新苗，保证树体强壮健康。

容器和基质

温室栽培可选用地培和盆栽。地培适宜株距为1.5m×1.5m，盆栽宜选用陶瓷盆，透气性较好且有毒物质较少。

盆栽香蕉的基质可以用椰糠或泥炭土加河沙和腐熟有机肥配成比例2:1:0.5，再加入0.5%石灰用于基质消毒及调节pH值。种植前放置1~2周。

浇水和湿度管理

香蕉的需水量较大，但土壤水分过多会影响其透气性，不利于根的生长和营养吸收。每次淋水要以淋透为原则，夏季盆土要进行覆盖（可用切成段的干稻草或黑色地膜）以减少盆土水分蒸发和降低盆土温度。

施肥

施肥时期和次数要结合香蕉生长发育过程，生长发育中期（花芽分化期）需肥最多，其次为前期（营养生长期），后期（挂果期）较少。

前期勤施薄施，以氮磷为主，10~15天施肥1次，约施8~10次。花芽分化期至抽蕾10~15天开始重施肥，抽蕾挂果期需增施钾肥。

每隔10天施加一次稀释的速效化肥，直到植株抽蕊生长。每年的4-5月份施磷钾肥，6-7月份施加复合肥和灰肥。

光照和温度管理

香蕉树是喜阳植物，每天至少需要6小时的直射光。在北方的温室里，确保光线充足是首要任务。

香蕉树理想的生长温度在24-30度之间。北方冬季严寒，需通过加热设备、保温膜等手段将温度稳定在适宜范围内。

病虫害防治

注意修剪黄叶、旧叶和烂叶，清理枯败花蕾苞片，保持树体美观。

卷叶虫是严重危害香蕉的一种食叶性害虫，多数地区在每年3—4月间可用敌百虫、杀虫霜等喷杀。

防治炭疽病、粉虱和红蜘蛛等病虫害，定期喷施杀虫剂和杀菌剂。

防寒保暖

香蕉是热带作物，在北方种植生长周期较长，应重点注意防寒。选用保温效果较好的温室大棚种植，冬季温室温度最好不低于10℃。

通过以上步骤和技巧，可以在家里成功养殖香蕉树，并享受其带来的观赏和食用价值。