在冬天养殖鸡鹅时，需要特别注意保暖、通风、饲料管理、疾病预防和免疫接种等方面。以下是一些具体的建议：

保暖防寒

增加饲料量：适当增加饲料量，帮助鸡鹅抵御寒冷。

关闭门窗：减少热量流失，保持养殖场的温度。

使用取暖工具：如火炉等，提高养殖场的温度，确保最低温度在3到5度以上。

铺设稻草：在鹅舍地板上铺设一层松软的稻草，提高水泥地的温度。

安装挡风布：在鹅舍四周安装挡风布，为鹅挡风保暖。

育雏室保温：在育雏室中安装供暖设备，将室内温度控制在20度左右。

适度通风

定期通风：每隔2-3天打开一次窗户，一般在温度较高的中午时进行，以保持室内空气流通。

及时清理粪便：保持鹅舍干净整洁，减少疾病的发生。

防止冷风直接吹入：通风时避免冷风直接吹到鸡鹅身上，防止感冒。

饲料管理

提供充足饲料：每天饲喂3-4次，提高鹅的抗寒能力。

添加维生素：在饲料中加入维生素，提供充足的营养，确保其能安全过冬。

补充能量饲料：增加玉米、豆粕等原料的补充，解决饲料短缺问题。

保证饮水温度：饮用水的水温最好在20℃以上，避免发生传染性肠胃炎等消化道疾病。

疾病预防和免疫接种

加强疫病免疫：对禽流感、传染性支气管炎、新城疫等疫病进行免疫接种。

及时无害化处理：对死禽要尽快作无害化处理，防止疾病传播。

保持环境卫生：定期清理鹅舍，保持干燥和清洁，防止细菌和寄生虫滋生。

其他管理

全进全出：无论是垫料养还是网上养，应全进全出，避免疾病交叉传染。

控制密度：饲养密度以5只/平米为好，冬季可适当加大至8只/平米。

光照管理：选择适合的光照程序，保证充足的光照时间。

湿度控制：前期1-2周保持相对高湿度，3周龄至出栏应保持相对低湿度。

通过以上措施，可以有效提高鸡鹅在冬季的成活率和生长速度，确保养殖效益。