养殖鸵鸟可以通过以下几种方式挣钱：

鸵鸟蛋销售：

鸵鸟蛋可以卖到50元一枚以上，这是最低收益。如果能够稳定供应给酒店等渠道，收益更为可观。

鸵鸟肉销售：

成年鸵鸟可以随行就市销售，价格因地区而异。通过联系酒店等渠道稳定供应鸵鸟肉，可以获得较好的收益。

鸵鸟娱乐服务：

成年大鸵鸟可以驼人奔跑，提供骑鸵鸟的服务，每次收费50元，一天接待10人，一天收入可达1000元，一年可收入30万元以上。

鸵鸟羽毛制品：

鸵鸟羽毛具有艺术价值，可以用于制作高档挂毯、装饰品等，具有较高经济价值。

鸵鸟皮制品：

鸵鸟皮柔软耐用，适合制作高档皮具如手袋、钱包、鞋子等，价格昂贵。

代养制：

通过“代养制”形式，农民只需负责养殖，运营和销售由企业承担，可以实现快速收益。例如，农户领养10只鸵鸟，每只交押金500元，养至12个月时，公司以每公斤12元收购，并退回押金，一年可净赚1.15万元。

建议

前期规划：选择合适的场地，并进行长期发展规划，同时提前做好市场宣传工作，确保有稳定的销售渠道。

成本控制：鸵鸟的饲养成本相对较低，主要饲料为玉米、青草等，饲料成本每只鸵鸟每年约700元，加上疫苗和药品费用约200元，总体成本较低。

技术掌握：掌握鸵鸟的养殖技术，确保鸵鸟健康成长，提高养殖效率和成活率。

多元化利用：除了鸵鸟肉和蛋，还可以考虑鸵鸟皮和羽毛的利用，开发更多的产品，提高经济效益。

通过以上方式，养殖鸵鸟可以带来可观的收益，但需要注意前期投入和市场风险，做好充分的市场调研和技术准备。