抓小土鸡的养殖主要包括以下几个步骤：

选地建舍

选择合适的场地和鸡舍对土鸡的健康至关重要。鸡舍应建在离市区不太远的地方，方便管理和销售，同时应远离工业废气和有害污染物。鸡舍应保持通风良好，避免积水，提供适当的采光和温度湿度控制设备。

选种

选择适合养殖环境的土鸡品种非常重要。不同品种的土鸡在性格、生长速度和产蛋量方面存在差异。可以根据市场需求和经济考虑来选择合适的品种。

饲养方式

土鸡可以采用不同的饲养方式，包括笼养、平养和放养。放养是较为自然的方式，但需要更多的管理和监督。笼养和平养在卫生管理方面较为简便。

育雏

雏鸡进入育雏室后，第一周每平方米50只，逐渐减少密度，第二周每平方米40只，第三周每平方米30只，之后为10只。育雏室温度第一周为32℃，以后每周降2.5℃，至自然温度21℃时脱温。采用1小时光照、3小时黑暗的4小时周期间隙光照法，促进土鸡的生长和提高饲料利用率。

饲料与营养

提供均衡、富含蛋白质、维生素和矿物质的饲料。育雏期使用全价颗粒饲料，逐渐过渡到五谷杂粮。放牧时鸡只能够充分采食到野生青草、树叶、昆虫等，每日早上喂七成饱，便于鸡在放牧中采食，增加活动量，提高鸡的肉质。

卫生管理

鸡舍应定期清洁，更换垫料，防止粪便积累。食物和水容器应保持清洁，并定期消毒。确保土鸡有足够的饮水，防止脱水。每日检查鸡只的健康状况，及时处理生病或受伤的鸡只，以防止疾病传播。

疾病防治

定期请兽医检查，确保鸡只健康。采取预防措施，如免疫接种和合理的饲养管理，以减少疾病的发生。在饲养过程中，注意观察鸡群的行为和身体状况，发现异常及时采取相应措施。

适时转群与换料

土鸡由雏土鸡舍转到产蛋鸡舍和土种鸡舍称转群。转群前后应添加抗应激药物和添加剂，同时断喙、接种疫苗。根据鸡的生长阶段，适时更换饲料，确保土鸡健康成长。

市场销售

充分了解市场，合理规划养殖规模。与农贸市场、超市、餐馆等建立长期合作关系，确保土鸡销售渠道稳定。

通过以上步骤，可以有效地养殖小土鸡，提高其生长速度和肉质品质，同时确保疾病防控和销售渠道的畅通。