长江鲟鱼鱼苗的养殖主要包括以下几个步骤：
建设养殖场
池塘养殖：建议有池塘，如果没有则需要修建水泥池。池子的尺寸一般为长4米、宽3米、深2米以上。养殖密度根据鱼的大小决定。
水质要求：附近要有干净水源，最好采用活水养殖，流动水养殖。水质要干净无污染，溶解氧含量应≥6mg/L。
养殖准备
清洗消毒：放养前要清洗水泥池，泼洒石灰溶液浸泡一周左右，之后洗刷干净，再换清水浸泡几天。放养前要彻底消毒，鱼苗入塘时也要用盐水浸泡。
设备准备：需要准备饲料、增氧机、深水要补充氧气。进出水口要覆盖网纱，过滤水源。
鱼苗放养
鱼苗选择：选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上。放养密度一般为每亩500尾，具体密度根据养殖条件和市场需求调整。
放养方法：放养前先放几条鱼苗试水，观察水温是否合适。放养时要保证鱼苗大小一致，生长均衡。放养水深在30厘米左右，注意温水养殖。
喂养
饲料类型：鲟鱼是食肉鱼类，主要吃水底生物、鱼虾等。可以投放小鱼虾、昆虫幼虫、养殖的饲料虫、蛆虫、蚯蚓等，也可以喂食人为配制饲料，如骨粉、鱼粉等。
喂食方法：每天定时喂食，食物要干净消毒。水质不干净时要赶紧换水，定时消毒。养殖水深要在1.5米左右，水中无氧时要使用增氧机增氧。
管理任务
日常观察：每天定时喂食、消毒食物、打捞食物残渣。监测培育池的水温、溶解氧、pH等，并记录相关的生产技术数据。
水质管理：定期换水，保持水质清洁。使用过滤器、增氧机等设备，确保水体中的溶解氧含量稳定。
疾病防治
鱼苗暂养：刚孵化出的鱼苗在暂养池中培育，暂养密度可控制在3万尾/立方米左右。暂养期间提供高溶氧的水，每天至少清池1-2次。
运输与放养：运输前2天停止投喂，使用塑料袋包装鱼苗并加水、加冰调节水温，运输时间控制在8小时以内。放苗前2天先试水，确保无异常后再放养。
通过以上步骤，可以有效地进行长江鲟鱼鱼苗的养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁、温度适宜、饲料合理、管理科学是确保养殖成功的关键。
