香鸡养殖方案可以从以下几个方面进行详细规划：

场地选择

选择背风向阳、水源充足、排水便利的地方建立鸡场。

场址应距村镇、工厂、学校、居民区及其他畜禽场所500米以外，避免环境污染。

圈舍要求

规模养殖专业户单棚面积不得少于25平方米（长8米、宽3米、高1.7米以上）。

鸡舍要求挡风雨，一般采用支架，简易式屋顶，四周用塑料膜围上，确保夏天通风良好，冬天能保温。

鸡舍生产用具如供水、供料要因地制宜、就地取材、节约成本、方便适用，可用楠竹破开制作水槽，一般100只鸡用长3米左右的水槽即可，有条件的可购买专用饮水器。

育雏期的饲养管理

育雏准备：育雏前1周，根据育雏量做好房舍、开食用具、饮水器、饲料、升温设备、药物、疫苗、葡萄糖等准备工作。对房舍及用具进行清洗消毒，温度应达到25℃以上。

开水与开食：进雏后先给4小时2%~4%葡萄糖冷开水，水温为30~35℃，连喂三天。4小时后可开食，初次可用水将饲料调湿、干稀过渡。

饲料营养：饲料应是全价饲料，代谢能2.85，粗蛋白16~17。喂食要勤添少喂，每次料量应控制在前次料已吃完为准。

温度和湿度：第一周控制在35℃以上，绝对湿度60%~65%。之后每周下降2~4℃，直至与自然光照一致。

光照：育雏前三天给24小时光照，第4~7天减为3小时，之后每周添加2~3小时，直至自然光照。

密度：网养、周龄密度50只/平方米，2周龄40只/平方米，3周龄30只/平方米。平养每平方米相应增加5~10只。

防疫：饲槽、饮水器及舍内外环境定时消毒，防止免疫极为重要。

日常管理与注意事项

日常工作：早晨观察鸡群采食量、精神状态、粪便颜色、鸡的毛色；中午注意水槽中不要断水；傍晚太阳落山前1小时喂料；夜晚在鸡进舍1~2小时后观察鸡群，听鸡的呼吸声是否正常，发现病情及时治疗。

管理要点：放养前先消灭敌害，如老鼠等；注意防盗；恶劣天气不要放鸡；喂鸡时吹口哨或发出其他固定声音，让鸡群形成条件反射；随时观察鸡群情况，发现病情及时治疗；如鸡多围在鸡舍周围不到较远处寻食时，可移动饮水器、料槽到放养的地方；注意防水、防潮，鸡舍周围要挖排水沟，舍内必须搭栖架；散养时换料要逐渐进行，新换饲料逐渐增加，以一周换完为宜；散养鸡牧场周围应禁止喷洒农药；一批鸡出栏后，需停养1~2个月，等草长出后再进下一批鸡。

放养与管理

初次放养：雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。

调教方法：在调教过程中，可以在前面使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。傍晚时，也可以通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。

补饲和饮水：要注意观察鸡群的觅食情况，并根据不同季节确定补饲次数，通常每天补饲1~2次，饮水2~3次。

预防天敌：注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。每天放养的时间不宜过早，因为在天气寒冷时，雏鸡的抵抗力较差。

以上是一个详细的香鸡养殖方案，涵盖了从场地选择、鸡舍建设、育雏管理到日常管理和放养训练的各个方面。希望这个方案能为你提供有价值的参考