山上养殖山鸡的方法主要包括以下几个方面：

场地选择与规划

选择地势高燥、排水良好、通风向阳且有丰富天然植被的山地。

合理划分区域，包括生活区、育雏区、放养区和隔离区。

育雏区要搭建温暖、干燥且能良好调控温度的鸡舍，温度控制在32 - 35℃左右，随着雏鸡日龄增加逐步降低温度。

放养区要围好栅栏，防止鸡走失及防范外来天敌。

隔离区用于安置生病或疑似染病的鸡只，避免疾病传播。

鸡苗选择与引进

选择正规、口碑好的种鸡场购买鸡苗，查看鸡苗的精神状态、眼睛和羽毛状况。

引进鸡苗时，注意做好运输防护，确保箱内温度、湿度适宜，密度合理，避免鸡苗在运输过程中出现挤压、受热或受凉等情况。

科学饲养管理

提供均衡的饲料，包括谷物、蔬菜和蛋白质饲料，确保山鸡获得足够的营养。

制定科学的喂养计划，根据山鸡的生长阶段和体重调整饲料的种类和量。

提供清洁、新鲜的饮水，确保山鸡随时都能获得足够的水分。

定期清理鸡舍，保持饲养环境的清洁，预防疾病的发生。

控制养殖密度，避免过度拥挤，减少疾病的传播。

严格科学免疫程序

鸡出生的第一天用马立克氏疫苗滴鼻到2个月。

成鸡用鸡I系苗接种，每过7天进行一次疫苗免疫，确保2个月后的成鸡成活率、出笼率保持在95%以上。

健康管理和疫病防控

定期请兽医对山鸡进行健康检查，早发现疾病问题，采取相应的防控措施。

按照兽医建议，给山鸡进行必要的疫苗接种，预防疾病的发生。

对于有患病迹象的山鸡，及时隔离并进行治疗，防止疾病传播。

繁殖管理

选择生长健康、体型良好的山鸡作为种鸡，确保后代具有优良的遗传基因。

使用先进的孵化设备，控制温湿度，确保山鸡蛋的孵化成功。

提供适宜的温度和饲料，保障雏鸡的健康成长。

制定合理的繁殖计划，控制好繁殖数量，以免超出自身饲养能力。

通过以上方法，可以在山上成功养殖山鸡，并获得较高的生产效益。