选择养殖鹅的场地需要综合考虑多个因素，以下是一些关键要点：

水源：

鹅是水禽，必须要有充足的水源供其活动、饮水和配种。自然水源如江河、湖泊、池塘或人工建造的水池都是理想的选择，水深应维持在1~2米为宜。

草源：

鹅以草为主食，因此养鹅场应靠近或拥有广阔的草地、荒地、河滩草地、山坡草地等，以供鹅群放牧和采食新鲜的青草。草质柔嫩、生长茂盛的草地可以降低饲养成本。

地势和土壤：

鹅舍和活动场地应选择地势较高、排水良好的位置，避免潮湿，以防疾病发生。土壤最好是砂质壤土，这种土壤渗水性强，不易积水，且较干净，减少寄生虫和细菌的滋生。

地理位置：

鹅场应建在环境比较安静而卫生的地方，与其他禽场相距较远，靠近销售地、饲料来源地为宜。同时，鹅场应远离污染源、化工厂和交通繁忙区域，减少疾病传播风险。

交通和电力：

鹅场选址要力求交通方便，电力充足。道路应通畅，便于饲料运输和产品输出，同时也要考虑电力供应，以满足照明、孵化、育雏保温、饲料加工及供应等需求。

环保要求：

养殖场地必须符合环保要求，不在禁养区内，且要遵守当地的相关法规。确保养殖活动不会对周边环境造成污染。

建筑布局：

鹅场需要合理规划各类鹅舍的布局，如育雏舍、育肥舍、种鹅舍、饲料间、防疫设施、孵化房等，确保布局科学合理，便于生产管理和疾病防控。

综合以上因素，选择养鹅场地时应充分考虑水源、草源、地势、土壤、地理位置、交通电力、环保要求及建筑布局等多个方面，以确保鹅群健康生长和高产。