桑塔虾的养殖主要包括以下几个步骤：
清淤除野
对于养过一年虾以上的虾池，放虾苗前必须进行高标准、高质量清淤工作，清淤面积要达到100%，保证池中水深1.5米以上。
使用漂白粉进行“除野”，以消除池中的野杂鱼和其他有害生物。
肥水繁饵，适时投苗
4月下旬开始往虾池内放水，使水深达到0.5米，每亩施用尿素2.5公斤，以促进藻类和轮虫等饵料生物的大量繁殖。
5月20日前后，适量投苗，每亩投苗3至4万尾，确保投放无病健壮的虾苗。
调节水质
在对虾养成前期，换水次数较少，当池水透明度降到15至20厘米时换一次水，换水量占池水量的1/2。
养成中期，每隔10至15天换水一次，换水量为池水的1/4。换水时先排掉池中底层水，后添加新水，防止混水养虾。
在降雨较多的汛期，不搞大排大灌，而是把表层的淡水排掉，以保证池水盐度相对稳定。
合理投饵
自制推网，每天早5时取样50至100尾，观测对虾的胃及长势，并用旋网测定池中对虾生存量，以做到心中有数，合理投饵。
对虾养成后期每天喂6次，日出前和日落后各投饵喂一次，占日投饵量的40%，晚上每隔4小时投喂一次，占日投饵料量的60%。
这些步骤是桑塔虾养殖的基本方法，具体细节可能会因养殖环境和条件的不同而有所调整。建议在实际操作中结合当地实际情况进行适当调整，以确保养殖成功。
