养殖黄牛需要注意以下几个方面：

品种选择：

选择优良品种是提高黄牛生产性能的关键。我国较好的黄牛品种有海福特、夏洛来等，这些品种生长速度快，肉质好。可以通过选择上述品种的肉牛作为公牛品种与当地母牛进行杂交，提高后代的性能。

牛舍建设：

牛舍应通风、采光好，冬暖夏凉，具有很好的排水性，并且能够遮蔽风雨。牛舍内部应分隔开，每个牛有专门的食料和饮水的地方。定期清理牛舍，保持卫生，防止疾病的发生。

饲料管理：

根据黄牛的生长阶段和营养需求，提供不同种类的饲料。刚出生到六月龄的小牛需要保证营养需要；育成牛要多用粗饲料，并合理增加放牧次数；妊娠期的母牛要保持中等膘情，防治过肥或过瘦；泌乳期的母牛要多饲喂精饲料和多汁饲料。在育肥期，选择健康的育成牛或架子牛，控制好温度和湿度，合理饲喂。

疾病预防与管理：

定期对牛舍进行消毒和清理，观察牛的精神状态和食欲粪便等情况，及时发现并采取措施。按照免疫程序进行免疫接种，定期进行驱虫。保持牛体的清洁，进行牛体刷试，做好防寒保暖措施。

繁殖管理：

母牛一般在一年的时间内都会发情，发情期要选择优质的公牛品种进行配种。在母牛的繁殖时期，要做好配种工作，确保母牛的健康和小牛的质量。对于怀孕的母牛，要提供充足的营养，保证其和小牛的健康。

饲养环境：

确保牛圈通风良好、干燥清洁，并提供充足的饮水和饲料。合理规划牛圈的大小，确保每头牛都有足够的空间活动和休息。保持饲养环境的卫生，防止疾病传播。

合理控制饮水量：

黄牛需要大量的水分，但也要注意适量控制，避免过量饮水引起消化不良等问题。

建立科学的饲养管理制度：

包括饲养环境卫生、饲喂方法、疫病防治等多个方面。定期进行体检、疫苗接种等工作，及时发现和处理牛只出现的健康问题。

通过以上几个方面的科学管理，可以有效提高黄牛的养殖效益，确保黄牛的健康生长和高产。