海上养殖鱼的运输方法主要有以下几种：

干法运输

无水运输法：将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。

塑料袋包装运输：将海鱼清洗干净并消毒后，分类放入不同的塑料袋中，通入适量氧气并封紧袋口，最后放入泡沫纸箱中以防破损。在气温高时，箱内可放入冰块降温。

湿法运输

模拟海洋环境运输：使用模拟海洋环境的养殖容器，使海鱼海虾在模拟环境温度、湿度、压力条件下不出现死亡或染病。这种方法成本较高，适用于部分高价海产品的运输。

冷冻运输

冰冻运输：采用保温效果好的聚氨酯板制成运输箱，注入海水和冰块，通入氧气后进行封口。这种运输方式占据空间较大，但新鲜度较高。

其他运输方式

塑料氧气袋运输：装运前袋中先装少量水，将鱼苗、鱼种连水灌入，然后充氧封好袋口，装入箱内。箱内可垫柔软物防止破损，避免阳光暴晒。

帆布桶运输：使用粗帆布缝制成帆布桶，底部为正方形或圆形，装运数量根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定。运输过程中需确保温度稳定。

建议

选择合适的运输方法：根据海鱼的种类、规格、运输距离和成本等因素，选择最合适的运输方法。例如，对于近距离运输，可以使用塑料袋包装运输；对于长途运输，可以考虑冰冻运输或塑料氧气袋运输。

控制运输密度：合理控制运输密度，避免因密度过高导致鱼虾缺氧或损伤。

保持低温：在运输过程中，应保持低温环境，以减少鱼虾的代谢率和水分蒸发，延长保鲜期。

防止破损：确保运输容器完好无损，避免在运输途中破损导致鱼虾死亡。

定期检查：在运输过程中，定期检查运输容器，确保密封性和氧气供应正常。

通过以上方法，可以有效提高海上养殖鱼运输的成活率和新鲜度，降低运输成本。