养殖大泥鳅需要注意以下几个方面：
池塘条件
池塘应选择土池或水泥池，池深在50cm左右，水色以黄绿色为宜，透明度20~25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上。
池底泥土要夯实，池四周离岸边1㎝左右的位置可栽种一些禾本科植物（如黑麦草、芦苇等），作遮荫用。
苗种放养
鳅种放养前7~10天，用生石灰0.2千克/平方米彻底清塘消毒。
放苗时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的苗种，体长5~7厘米的鳅种放养密度为80~100尾/平方米，同时可搭配放养5~8尾/平方米的鲫鱼。
饲料与喂食
泥鳅为杂食性，饲料来源广泛，包括水蚤、蚯蚓、蝇蛆、米糠、豆饼、豆渣、血粉、麦麸等。
摄食量与水温密切相关，3月的日投喂量为泥鳅总体重的1%，4月~6月的日投喂量为泥鳅总体重的4%，7月~8月的日投喂量为泥鳅总体重的1%。
每天要定时、定点、定质、定量投喂，并根据泥鳅的吃食情况有所增减。
水质调控
随着鳅种的生长，应逐渐加深水位，夏季高温时还需加深水位。
定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，改善水质和预防鱼病。
若发生气泡病，可用5毫克/升的食盐水全池泼洒，并排出一部分老水，添加新水。
日常管理
每天查看泥鳅活动和摄食情况，做好巡塘管理，勤作日记，及时发现并处理池塘设备破损情况。
定期进行病害防治，做到无病早防、有病早治。
适时捕捞
根据市场需求和泥鳅生长情况，适时进行捕捞，避免过度捕捞影响泥鳅的生长和繁殖。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效养殖出健康、肥大的泥鳅。
