要养殖更多的食用菇，可以采取以下几种方法：

施用药物：

在配制食用菌培养基料时，适量加入硫酸盐（硫酸钙或硫酸镁）、磷酸盐（过磷酸钙或磷酸二氢钾）和维生素B1。在菌丝生长后期，用0.1~0.2毫克/升的三十烷醇喷于培养料上，可促进出菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。

打洞填沙：

在食用菌畦床料面上打洞填沙，具体操作是用直径为1.5厘米、长为30厘米的圆锥形木棒，按横、竖行均为30厘米的规格呈梅花形打洞，深达料底，两天后向洞中填入黄沙（需用1%的高锰酸钾溶液浸泡消毒），填量高出料面0.5~1厘米，同时向洞中注入0.3%~0.5%石灰水。此法可改善菇床的透气性，提高料面的保水性能，能提前3~4天出菇且菇蕾分布均匀、果大肉厚，产量提高20%左右。

压力刺激：

用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。采用此法，一般可增产15%左右。

插棒接触：

用消过毒的小木棒（直径为1厘米、长为3厘米）插入食用菌培养料内，深2厘米，密度为15厘米×15厘米，菌丝生长蔓延触及到小木棒时即可缠绕其上形成均匀、浓密的菌丝体，并发展成菇蕾和子实体。此法一般可增产20%左右。

骚菌促蕾：

在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。

科学育菌：

对于不同种类的食用菌，要按其对生长发育条件的要求，科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等，并要适当通风换气，促进菌丝健壮生长，防止出现高温高湿的不利环境。

水分管理：

菇房要经常保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时，在畦内灌1次水，以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面，不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。

温度管理：

菇棚温度最好控制在10-18℃。当气温较低时，白天延长阳光直射的时间，晚上要盖严草帘；当气温较高时，白天盖上草帘，晚上则揭开草帘。

施肥：

喷施蛋白胨、酵母膏溶液，可使菇体肥厚、促进转潮；喷施腐熟人粪尿，喷完后，可再用清水喷1次；喷施米醋，在平茹生长中后期，用300倍的食用米醋液进行菇面喷施，在采收前1-3天每天1次，一般可增产6%，且色泽更加洁白；喷施培养料浸出液，可延长出菇高峰期，并使子实体肥厚；喷施葡萄糖、碳酸钙溶液，有促进菌丝生长的作用。

通过以上方法，可以有效提高食用菇的养殖产量。建议选择适宜的菌种，做好场地选择、精细管理、科学育菌、合理施肥和水分管理等方面的工作，以确保食用菌的健康生长和高产。