普通鲶鱼的养殖技术主要包括以下几个方面：

水质管理

水源选择：选择清洁无污染的水源，避免靠近工业废水或生活污水的地方。

水质监测：定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，确保水质符合鲶鱼生长的需求。

水质调节：可以通过种植水葫芦等植物来调节水质，同时保持水质清洁，定期更换水，一般10-15天换三分之一的水。

池塘建设

选址：选择在通风向阳、地势平坦的地方建池，便于排水和管理。

池塘大小：根据养殖规模而定，一般建议每亩池塘养殖密度不超过2000尾。

池塘结构：池塘底部要铺设一定厚度的淤泥，为鲶鱼提供天然饵料和栖息环境。进出水口要覆盖网纱，防止其他动物进入和鱼逃脱。

鱼苗投放

鱼苗选择：选择体质健壮、成熟度好的鱼苗，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，以免互相残杀。

鱼苗消毒：在放养前，将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟进行消毒。

放养密度：根据池塘大小和养殖条件，一般每亩池塘放养6000~1万尾鲶鱼苗。

饲料投喂

初期饲料：刚孵出的鱼苗以熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物为食。

后期饲料：随着鱼体生长，逐渐投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。

投喂原则：遵循定时、定量、定质的原则，避免浪费和污染水质。

疾病防治

定期消毒：定期进行池塘消毒和药物预防，降低疾病发生率。

增强免疫力：加强饲养管理，提高鲶鱼的免疫力。

及时治疗：一旦发现疾病症状，要及时采取措施治疗，防止病情扩散。

合理捕捞

捕捞时间：根据鲶鱼的生长情况和市场需求，合理安排捕捞时间，一般养殖6-8个月后即可达到上市规格。

捕捞方法：在捕捞过程中，要注意保护池塘生态环境，避免对池塘造成过度破坏。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地提高普通鲶鱼的养殖成功率和经济效益。