养殖龙虾的销售方法有多种，以下是一些有效的销售策略：

直接销售给终端消费者

通过电商平台：可以在专门的农产品电商平台上注册自己的店铺，进行产品销售，类似于开淘宝店铺，通过平台进行交易，可以进行一定的风险规避，但需要花费一定的时间去进行维护以及学习电商相关知识。

利用社交软件：微信、QQ等社交软件也可以打广告，推销自己的小龙虾。

直销：如果养殖户有时间和精力，可以直接拉着龙虾到市场上售卖，省去了中间商的利润，价格可以高上三成，但比较辛苦。

通过中间商销售

经销商：直接通过经销商进行小龙虾销售，好处是只需要养殖好小龙虾，虾贩等经销商直接过去收虾，缺点是一般价格相对于终端很低，中间商会赚取相当一部分利润。

合作社或固定商贩：依托当地的专业合作社或者固定商贩回购，可以提供从种苗、饲料供应到销售回收的一条龙服务，但价格不高，受制于人。

批量销售

批发市场：到水产市场找客户收购，或者自己跑市场，供应江南水产市场和饭店，这种方式对养殖户来说收益比较好，而且资金回笼快。

酒店酒楼：主动与这些餐馆联系，建立固定的供应关系，可以签订长期合同，确保稳定的销售渠道。

品牌建设与深加工

品牌建设：通过专业人士或团队协作，进行品牌建设，提高产品的知名度和美誉度。

深加工：可以考虑将小龙虾进行深加工，制作成半成品或成品，直接走终端销售，这样可以提高产品的附加值。

市场渠道拓展

多管齐下：走传统的批发零售，同时利用电商平台、微商、自媒体等多渠道进行销售。

宣传与推广：在微信、头条、抖音等平台上进行宣传，提供免费送货上门、试吃等活动，吸引消费者。

注意产品质量与活力

品质保证：从个头、口感、品相等方面深耕细作，确保小龙虾的高品质，这是吸引消费者的关键。

病害预防：注意病害预防，保证小龙虾的活力，从而保证销售价格。

综合以上策略，养殖户可以根据自身实际情况选择合适的销售方式，同时注重品牌建设和产品质量，以提高销售效益。