云南家养鸽子的养殖方法如下：

鸽舍建设

鸽舍应建立在向阳、干燥、通风的地方，避免噪音和污染。

鸽舍结构应合理，分为休息区、活动区和繁殖区，确保鸽子有足够的空间活动和休息。

鸽舍内部要保持干燥、清洁，定期消毒，防止病菌滋生。同时，鸽舍要防鼠、防盗，并能避雨。对于家庭小规模养殖，阳台上的小型笼舍或网舍也是不错的选择，但需注意通风和防晒。

品种选择

根据自己的养殖目的和市场需求选择合适的品种，如肉鸽、观赏鸽和赛鸽等。

选择健康、活泼、无病无残的个体，并从正规的养殖场或信誉好的卖家处购买，索要相关证明和保障。

饲养管理

饲料配制：鸽子主要以杂粮为主食，如玉米、小米、高粱、小麦等。饲料应新鲜干净，不能有霉变、虫蛀等现象。根据鸽子的年龄、性别、品种和季节等因素进行配制，确保鸽子获得充足的营养。可以适当添加一些豆类、油料、绿色蔬菜等，增加营养和口感。

喂食时间和喂食量：每天要按时定量喂食，一般早晚各一次，每只成鸽每天约需100克左右。投料量以每次投料后半小时内饲料几乎吃光为宜，避免饲料不足或剩料过多。食物应在鸽子回到鸽舍后喂给，使其形成回舍有食的条件反射，以利于归巢。

日常管理：包括定期清理鸽舍、检查鸽子的健康状况、预防病虫害等。每天至少水浴两次，冬季每天水浴一次。定期消毒鸽舍，保持干燥和清洁。

保健和营养

除了喂给鸽子合适的主食和辅食，还要喂给保健砂以补充微量元素。也可以自己使用黄泥、黄沙、熟石灰粉等进行调配。

在饲料中加入维诺肉鸽高维补充维生素，能够增强鸽子的抵抗能力，提高饲料利用率。

引种和训练

引种时选择没有开家的鸽子，尽快训练幼鸽开家，避免丢失。

让幼鸽及时熟悉周围环境，20~30天时让幼鸽自由进出鸽棚，不具备飞行能力的幼鸽遇到意外响声会马上跑到鸽棚里面，有预防幼鸽开家的作用。

通过以上步骤，你可以开始你的云南家养鸽子之旅。记得定期观察鸽子的健康状况，及时调整饲养方法，确保鸽子健康成长。