鲢鳙苗的养殖方法如下：

亲鱼培育

主养鲢鱼：每亩可放养16-20尾鲢鱼亲鱼，搭配2-4尾鳙鱼亲鱼和2-4尾草鱼亲鱼。亲鱼放养前应施好基肥，每亩300-500千克，追肥原则是“少施、勤施、看水施肥”，一般每月共施750-1000千克。

主养鳙鱼：每亩可放养10-12尾鳙鱼亲鱼，搭配2-4尾草鱼亲鱼。亲鱼放养前也应施好基肥，每亩300-500千克，追肥原则同上。

混养：鲢鳙亲鱼池可混养团头鲂亲鱼若干尾，每亩约10千克左右。放养亲鱼的雌雄比例最好是1:1，雄鱼较少时也不应低于1:1。

亲鱼选择

鲢鱼：仰翻腹部能隐见肋骨，抬高尾部隐约可见卵巢轮廓向前移动。雄鱼能挤出精液的均可选用。

鳙鱼：选择标准与鲢鱼类似，主要是观察腹部和生殖孔的情况。

人工催产

时间：长江流域地区为5月中上旬。

水温：18-30摄氏度，最适宜为22-28摄氏度。

催产剂：鲢鱼使用LRH-A剂量为10微克/千克体重，作2次注射；鳙鱼使用LRH-A剂量为10微克/千克体重。

苗种培育

清塘：每亩施基肥500-800千克，培养浮游生物。

投喂：鱼苗下池初期主要以轮虫、小型枝角类等浮游动物为食，每天每亩投喂2-3千克黄豆磨成的浆，周后增加到4-5千克，分2-3次投喂。

增氧：保持水溶氧量在4毫克/升以上，晴天中午开机半小时，阴天清晨开机1小时。

水质管理：定期注水和换水，一般每隔30天换一次水，冬天隔三个月换一次水。使用微生态制剂调控水质，保持水质优良。

日常管理

投喂管理：定时、定位、定量投喂，每天喂两次，使用其他鱼类的粪便作为饲料，提供充足的天然饵料。

池塘清理：定期清理池塘淤泥，消毒后晒塘，保持池塘卫生。

防病：每天早晚巡塘，观察鱼苗活动和摄食情况，及时发现并处理病、死苗。

通过以上步骤，可以有效养殖鲢鳙苗，提高成活率和产量。