螺蛳的养殖方法如下：

养殖环境

螺蛳喜松软底质、饵料丰富、水质清鲜的水域，特别喜群集于有微流水之处。

养殖池塘要求面积3-20亩，池深1-1.5米，底质要肥，养殖前要对池塘进行消毒清理，清除淤泥，再用生石灰进行消毒。

螺种选择

选择外壳没有磨损、没有病害的螺蛳苗进行放养。螺种应选择尖短小膨大，壳质带微刺，略带红色的螺蛳。

放养密度

一般池塘放养20-30千克/亩，尽量每亩套养2-3斤田螺或其他鱼类。放养前注意应先做好池塘的清整和消毒工作。

饵料投喂

螺蛳的饲料来源广泛，包括青菜、土豆、豆饼、米糠、鱼虾残体及其他动物内脏、下脚料等。

饲养过程中要留心观察水质，一旦发现水质有污染应立即排除，重新注入新水。

饵料应切碎，不能整个全部投放进去。投喂的多少可根据螺蛳进食以及重量决定，投喂频率控制在2天左右一次。

水质管理

螺蛳最适生长水温在20~25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。

保持水质肥活爽嫩，看水施肥，看水投饵。定期换水，保持水质清洁，防止缺氧。

越冬管理

冬季气温低，水温下降到8~9℃时，田螺开始冬眠。越冬期田螺不吃食，但养殖池仍需保持水深10~15厘米，每3~4天换1次水，以保持适当的含氧量。

捕捞上市

每年6月上旬、8月中旬和9月上旬是田螺繁殖产卵的高峰期，捕捞商品螺应避开产卵高峰期，分批捞起或排干池水捡拾。捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育。

通过以上步骤，可以有效地养殖螺蛳，并确保其健康生长。