刀鳅鱼的养殖方法主要有池塘养殖和稻田养殖两种。
池塘养殖
池塘选择与建设
选择水泥池或三合土池，池深70-100厘米，水深50-60厘米，池底铺15-20厘米厚的肥泥。
池的面积可大可小，以2-3亩为宜。池塘应排灌方便，进出水口均用铁丝网防逃。
清塘消毒
放养前进行清塘消毒，方法与鱼苗池相同。可以使用生石灰进行清塘，每平方米用生石灰100克化水全池泼洒。
鱼种放养
一般每亩放养4-5万尾。放养前，追施有机肥料，以培养水中浮游动植物。
混养：可以和其他鱼类如鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼等混养，选塘、清塘、消毒、放养等步骤与池塘养殖相同。
饲料投喂
刀鳅鱼食性杂，投喂动物性饲料如蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等，以及植物性饲料如麦麸、米糠、豆渣、饼粕等。
定时、定点、定质、定量投喂，投喂量视水质、天气、摄食状况而定。水温适宜时每天早、中、晚各投喂一次，水温较低时每天投喂一次。
日常管理
经常加注新水，防止水质恶化。
在雷雨天气，准时巡塘，检查进排水口及防逃设施是否完好无损。
做好饲料的保鲜工作，确保饲料新鲜，不腐烂变质。
每隔15-20天全池泼洒生石灰水一次，以调整水质。如发现鱼病，要及时治疗。
稻田养殖
稻田选择
选择弱酸性、少泥沙、保水性好、降雨时不溢水的稻田。
稻田四周要高筑田埂，进排水口要设二道网，以防泥鳅逃逸。
放养与管理
在早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种，一般每亩放养4-5万尾。
放鳅前，追施有机肥料，以培养水中浮游动植物。
注意事项
刀鳅鱼适合在弱酸性、少泥沙的土壤中生活，因此养殖环境应尽量符合这些条件。
养殖过程中要注意水质管理，定期更换水，保持水质清洁，防止疾病的发生。
饲料投喂要合理搭配，保证营养均衡，避免投喂腐烂变质的饵料。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行刀鳅鱼的人工养殖。
