养殖鱼塘拉网的方法如下：

准备阶段

清除鱼塘中的杂物，如树杈子、大石头、水葫芦和水花生等，以保证拉网顺利进行。

选择合适的网片，网的长度应达到鱼池宽的1.4倍以上，网的高度要达水深的2倍以上，网目大小根据捕鱼的大小来确定。

起捕前排水，将水深降至1-1.5米，然后按照每亩200克泼洒姜，全池均匀泼洒。捕捞结束后要立即灌水使水位增至2米以上，提高底部水温，保证未达到标准的商品鱼安全越冬。

下网和收网地点选择

浅水处下网，深水处起网。有风时在下风处的池塘一端下网，迎风拖网。

拉网操作

下网前先将鱼网整理好，放在池塘一侧，然后依次将底网、网衣、浮纲沿池塘轻轻放入水中，从两边同时拉网。拉网时，在鱼塘水面的前二分之一范围内要慢点拉，拉网至塘面的后半部分时要快点收网、起网，尽量减少鱼的碰网损伤和逃脱数量。

对于面积较大、存鱼稠密的池塘，可以一次拉一半或者更少一些。在拉网操作过程中，动作应轻一点，尽量减少噪声，以减轻对塘鱼的惊扰。

拉网过程中，一定要用泼洒姜，用量可以大一些，1亩用三四百克都是没问题的，网收拢的时候，2000斤鱼再用一包400克的泼洒姜，提前泼一下效果最好，鱼安静下来以后，可以先把网中还没长大的鱼放回原池继续养殖。

其他注意事项

拖网时间选在晴天早晨或上午为好，拖网前要停食一天，排空肚子，方便运输，池塘缺氧时坚决不能拖网。

在拉网过程中，上纲轻下纲重，上纲要随下纲移动，上纲要比下纲位稍靠前，接近起网时，上纲要逐渐拉紧抬高防鱼跳出。

拉网后应及时灌水，使水位增至2米以上，提高底部水温，保证未达到标准的商品鱼安全越冬。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行养殖鱼塘的拉网操作，确保捕鱼过程顺利进行，同时减少对鱼的损伤，保证鱼的质量和数量。