中华鳖的养殖技术主要包括以下几个方面：

场地选择与池塘建设

选择生态环境良好、向阳、背风、水源水质清新、土质良好的地方建池。

池塘面积一般在2000~5000平方米之间，池水深度1.5~2.0米。

防止逃逸，池塘周围壁涂抹水层，坡比约为1:3，池埂四周安装石棉瓦防逃墙，高度约70cm，底部入土深度约20cm。

池塘底部选择保水性能好的壤土，安装1台以上增氧机，功率1.5kW以上。

防逃墙内周围留空地搭建晒台，每个晒台面积2~4平方米，材料可选竹片、木板等。

搭建多个食台，规格为长×宽=（2~3m）×（1~2m），一端浸没到水中30cm，倾斜角度30°。

进水口、排水口安装网眼较密的铁丝网。

种苗选择

以自繁自育为主，外购种苗需选择体质健壮、无病无伤、大小基本一致的种苗。

越冬前购进的稚鳖不能小于5克/只，外购幼鳖最好不引进温室养成的，尽量选购池塘自然养殖且无病无伤的幼鳖。

运输幼鳖时，每只用布袋包装后篓装或袋装运输。

饲料选择与投喂

饲料种类包括鲜鱼、小鱼、淡水小龙虾和商品饲料。

稚鳖和幼鳖阶段全部用无公害的高质量商品饲料，成鳖养殖阶段商品饲料和鲜活饲料各一半。

鲜活饲料需经粉碎后拌商品料一起投喂。

合理设置投料台，每天投喂两次，早、晚各一次，每次在1.5小时内吃完为准。

水质调控

高温季节多注新水，加入汉宝改水素，量少次多。

鳖池放养水葫芦，占水面1/3~1/2的面积。

每天巡塘2~3次，观察鳖的活动、吃食情况和水质情况。

疾病防治

控制放养密度，设计成每亩产量在300千克左右。

选择适当的饲料品种，添加必要的维生素和矿物质。

定期泼洒药物，如杀纤毛虫类药物、生石灰、漂白粉等。

注意药物预防，每隔一段时间全池泼洒一次消毒剂，防止疾病发生。

日常管理与维护

定期更换池水，每月更换一次，换水后喷洒复合微生物制剂。

适时调整饲料种类和投喂量，根据天气、水温、吃食情况灵活掌握。

保持池塘环境安静，避免惊吓中华鳖。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高中华鳖的养殖成活率和商品品质，从而获得较好的经济效益。