海边的海鲜养殖主要有以下几种方法：
筏式养殖
主要用于扇贝等贝类养殖，选择风浪较小、潮流畅通、饵料丰富、周年盐度变化不大的海区，同时要考虑到架设海上设施和管理操作的方便。
笼养法
适用于贝苗养殖，从贝苗下海养至壳高3厘米的阶段，养殖期约4个月。养殖期间需勤于检查、分苗、换笼和除害，并防止阳光曝晒或露空时间过长。
柱形多层网笼养殖
用于成贝养殖，从3厘米左右的贝苗养至7厘米以上的成贝，养殖期一般为1.5年。养殖密度为每笼放养25-50个，日常管理工作主要是调节养殖水层、清洗贝笼及清除贝体附着物。
人工海水配制
活海鲜品运抵目的地后，需先进行清拣、冲洗，并使用去氯方法（如晾晒法或化学法）处理自来水，然后调配至所需的盐度，制成人工海水用于存养海鲜。
水温控制
海鲜存养的水温一般保持在18℃-21℃，低温高盐品种如鲍鱼、象拔蚌的适应温度为12℃-15℃。温度过高或过低都会对存养生物造成不利影响。
溶氧管理
海鲜需充足的水中溶解氧，一般含量应保持在5毫克/升以上。通过改良水质、配置增氧装置、增加换水次数等方法来保证水中溶解氧的含量。
调节水的酸碱度
水的酸碱度与海鲜生存密切相关，常用磷酸二氢钠和碳酸氢钠调节水质酸碱度，使其达到适合海鲜生存的范围。
存养管理
定期监测水体的温度、溶氧、pH值、氨氮和亚硝酸盐等指标，确保海鲜健康生长。同时，根据海鲜的生长阶段和需求，调整养殖密度、水层深度和换水频率。
陆养模式
在陆地上通过人工营造类似于海洋的生态环境来养殖海鲜，如“海虾淡养”方式，将海水虾放入淡水池中养殖，并逐渐调整盐度，使其适应本地环境。
通过以上方法，可以在海边或陆地上成功养殖海鲜，并确保其健康生长和繁殖。
