绿豆和红薯的养殖方法如下：

绿豆养殖方法

选种：

选择十几颗饱满健壮的绿豆，先泡温水再泡冷水，大约6个小时左右拿出来放在纸巾上，喷水保持湿润，大概一两天就能看到破壳的绿豆，快的话已经能看到白色的芽点了。

发芽：

将绿豆铺在盘子里，稍微加点水，让芽点浸泡到水就行，大概一个礼拜之后就能长出一根根小芽。

栽种：

到时种到花盆里面就能快速长出一盆植物，一个月之后就能变得翠绿茂盛。

红薯养殖方法

环境要求：

红薯喜热怕冷，适合生长温度在20℃~33℃，土壤最好是疏松的沙土壤，土壤湿润度在60%~80%。

薯种选择：

选择无病虫害、无损伤、强壮带有幼芽的薯种。

选地整地：

选择地势高畦、疏松、透气性好、排灌方便、肥沃的沙土壤或壤土，提前一个月深耕翻晒，每亩撒入腐熟农家肥1.5吨。

育苗：

可以在12月份进行红薯块茎育苗，先将优质红薯块茎进行杀菌处理，然后浸入温水中浸泡4.5小时，提高红薯块茎发芽率。

栽秧：

采用水平浅栽法，先挖窝，后倒水，再插苗，薯苗直插3~5厘米深后平躺埋入，覆土厚度5厘米。

田间管理：

红薯分枝期需及时补种，蔓薯并长期需进行肥料补充和追加措施，一般亩施草木灰100公斤或硫酸钾6公斤。

养护技巧

水养红薯盆栽：

将发芽的红薯放在清水里清洗干净，放在容器里固定好，一半浸泡在水中，一半露在空气中，每隔7天更换一次清水。

土养红薯盆栽：

将红薯发芽的部分剪下来，种植在疏松、肥沃、排水性好的土壤里，浇透一次水，放在窗台等阴凉、有散光的地方养护。

通过以上方法，你可以成功养殖绿豆和红薯，享受绿色植物带来的乐趣和实用性。