桂花鱼养殖方法如下：

池塘准备

选择背风向阳、沙壤土底质、淤泥较少、池底平坦且略向排水口倾斜的地方建池塘。

池塘面积1.5~5亩，池深2~2.5米，四周挖30~40厘米浅沟。

池塘需干塘曝晒，并用生石灰消毒。

水质管理

水源要充足、清新、无污染，溶解氧在5毫克/升以上，pH值7~8，透明度30厘米以上。

放养前排去一半池水，再注入新水，然后放入桂花鱼苗。

每7~10天加一次新水，每次30~40厘米，逐步加深池水至1.5米以上。

7~9月高温季节，每3~5天更换一次池水，保持透明度30~40厘米。

保持循环水状态，保证水中溶解氧在4~5毫克/升以上。

饵料投喂

饵料鱼一般选择鲢、鳙、鲮等品种。

前期及后期每7~10天投喂一次，中期每5~7天投饵一次，每次投饵量为桂花鱼总体重的8~10%。

桂花鱼与饵料鱼的尾数之比为1:5~10。

投放前将饵料鱼连同塑料袋放入水中20分钟进行缓苗处理，温差不超过1~2℃。

温度控制

桂花鱼摄食生长适宜水温为18~30℃，最适水温为23~28℃。

高温季节需要较高的空气湿度。

浇水与排涝

新种植的桂花一定要浇透水，根据天气状况和立地条件适时浇水。

有条件的可对植株树冠喷水，保持空气湿度。

9月中旬花芽开始萌动时，适量浇水，保持土壤湿润。

大苗在正常养护期间不需要大量浇水，干旱季节适当浇水。

施肥

桂花喜欢有机肥，春天发芽后每隔10天施一次腐熟稀薄饼肥水或猪粪液。

7月以后施复合有机肥，9月初施以磷肥为主的液肥。

施肥应薄肥勤施，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。

修枝

盆栽桂花选矮壮、主干粗、枝叶匀称的植株。

上盆后短截修枝，保持良好株型。

光照

桂花喜光，需要先放阴凉地方养护一段时间，再慢慢给予光照。

花芽分化期每天至少需要接受6~8小时的光照。

通过以上步骤，可以有效地养殖桂花鱼，保证其健康生长和高产。