新手养殖螃蟹苗需要注意以下几个方面：

投料喂养

蟹苗进塘后，随即投喂捏碎的豆腐和粉状蛋黄，均匀地撤在水面和水边坡上，日投量约为蟹苗重的3%~5%，前2天投喂植物性饵料为主，3天后搭配鱼糜、骨粉、麦粉之类，以够食略剩为原则。

暂养5天~7天后即脱壳成一期幼蟹。这时幼蟹淡黄，鲜活粉嫩，此后由浮游变为底栖生活，饵料随之由浆糊状变为糊状。

一期幼蟹后食量增加，投饵量提高到蟹体重的6%~10%左右。

水层管理

蟹苗放下时塘水深30cm~40cm，水浅升温快，有利有机肥分解和浮游生物繁殖，有利幼蟹脱壳生长。

7天后加注新水，此后每隔4天~5天注水一次，每次换水量占水深1/3到1/2，以防肥水流失和水温变化太大而影响幼蟹生长。

水中溶氧不低于5mg/L。为增加水肥度和溶氧，可在高处建增肥水池，不断滴入。

清除敌害

放苗前清塘千万不能用二二三、敌敌畏、六六六等清除天敌。

放苗后，要随时注意清除青蛙、蟾蜍、水老鼠、水蛇等天敌，鸭子更不可入池，要严格检查防护防逃设施，确保幼蟹安全。

防气候聚变

蟹苗暂养期个体稚嫩，如果温差超过5℃会造成蟹苗大批死亡，要及时排水保水，牢固棚子和蟹墙，同进注意幼蟹脱壳需要安静环境，减少对其干扰。

全暂养期3周龄为宜，最长不超过4周龄，这时蟹苗脱皮一次，脱壳4次~6次，背部直径5mm以上，对自然环境适应能力、御敌能力、觅食活动能力增强，个体大，耗氧多，摄食多，排泄多，水质易恶化，再暂养不利生长，会形成僵蟹死蟹，甚至相互残杀，必须移到稀养的大蟹饲养池中。

池塘条件

池塘水深常年要保持在0.6-1.5米左右，池中可造多个高出水面的土墩。

移植水草：移植时注意消毒防害，可采用塑料薄膜和水泥板做防逃设施。

放苗密度：密度可控制在1500只/亩以内，规格要求为120-150只/kg。

投喂管理

螃蟹的投喂要遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况、定时、定点、定质、定量。

水质管理

保持池水透明度为30~40厘米，pH值为7.5~8.5，溶解氧3毫克/升以上。

加强水质管理，经常加注新水，定期泼洒生石灰浆，每立方米水体用量为3~5克，以调节水质，增加水中离子钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。

防逃设施

设立防逃设施，防止蟹苗逃逸，确保幼蟹安全。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高新手养殖螃蟹苗的成活率和生长速度。