个人养殖户在经营过程中需要交纳的税种包括：

增值税

养殖业个体工商户需要交纳增值税，具体税率根据经营规模和是否一般纳税人而定，小规模纳税人通常按3%的征收率缴纳增值税。

城建税和教育费附加

城建税和教育费附加通常根据增值税和消费税（如果有）的应纳税额的一定比例征收。对于小规模纳税人，城建税和教育费附加可能按增值税的一定比例（如7%）征收。

地方教育费附加

地方教育费附加也是根据增值税和消费税（如果有）的应纳税额的一定比例征收，具体比例可能因地区而异。

个人所得税

个体养殖户需要缴纳个人所得税，税率采用5级超额累进税率，根据年应纳税所得额的不同，税率从5%到35%不等。此外，还有比例税率适用于稿酬所得、劳务报酬所得等。

印花税

印花税根据具体经营合同或凭证的性质和金额缴纳，有些税种如购销合同、加工承揽合同等可能有免征规定。

其他税种

根据地方政策，可能还需要缴纳水利基金等其他附加税。

纳税申报流程

确定税务机关和税种

个体养殖户需要向主管税务机关及税务网上报税平台提交报税申请，确定需要申报的税种。

计算税款

根据收入、开支情况，计算收入总额、减除费用、抵减税额等，确定应缴纳税款数额。

缴纳税款

可以通过现金、支付宝、微信等电子支付方式缴纳税款，也可以向税务机关办理代扣代缴。

定期定额征收

对于生产经营规模小且无建账能力的个体户，税务部门会实行定期定额征收，即按区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。

注意事项

个体养殖户在领取营业执照之日起三十日内必须办理税务登记，并依法申报纳税。

纳税人必须依照法律、行政法规规定或税务机关的规定，如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表及其他税务机关要求的资料。

根据最新政策，农村养殖个体户从事养殖业可能暂不征收个人所得税。

建议在具体操作前，咨询当地税务机关或专业税务顾问，以获取最准确和最新的税收政策和申报流程。