养殖舟山鳌虾需要注意以下几个方面：

基本设施

鱼缸：建议使用方形鱼缸，配置过滤器、增氧泵、加热棒、底砂（推荐黑工砂）和珊瑚石等。

虾窝：提供虾的栖息地。

虾管：可以使用麦当劳的饮料管代替。

开缸

消毒：新买的鱼缸要用高锰酸钾或粗盐进行消毒，泡2~3小时。

水质：保持水质清洁，建立良好的硝化系统，新缸硝化系统建立需要约一个月时间。

养水

水质控制：水质对水族生物至关重要，保持水质微绿且透亮。

换水：前期每周换一次水，每次换1/3的水量，后期水质稳定后每月换一次水。

新虾过水

过水方法：将虾连同袋子放入缸中，慢慢调节水温，每隔一小时抽出袋子里1/10的水并灌入同量缸里的水，直到袋子里有2/3的水是缸里的新水。

日常照料

喂食：鳌虾是杂食性动物，可以用虾饲料、红虫、水蚤等动物性饵料，也可以喂食一些蔬菜如芹菜茎、菠菜叶子。

温度：水温应控制在22到28度之间，繁殖期保持在22-25℃之间。

氧气：提供充足的氧气，特别是在鳌虾脱壳时。

照明：使用水草灯帮助鳌虾吸收微量元素，促进钙质吸收。

缸内造景

底砂：选择适合鳌虾种类的底砂，如黑色金刚砂，并可以掺杂一些释放钙质的材料。

躲避物：设置一些躲避物，如沉木、石块，给鳌虾提供安全的栖息地。

注意事项

密度：饲养密度不宜过大，避免氧气含量不足。

过滤：强大的过滤系统可以保持水质稳定，减少鳌虾的排泄物对水质的影响。

光照：适宜的光照有助于鳌虾对钙质的吸收，促进其健康生长。

通过以上步骤，可以为舟山鳌虾提供一个适宜的生长环境，确保其健康繁殖和生长。