鹌鹑的人工授精技术包括以下几个关键步骤：

采精前的准备

将公鹑与母鹑分开饲养，避免在采精时受到干扰。

将公鹑肛门周围的羽毛剪去，以减少精液在采精过程中的污染和流失。

在正式采精前1至2周，对公鹑进行调教，采用背腹部按摩法。注意观察精液的质量，将精液量少、稀薄、夹杂粪便的公鹑淘汰，只保留优秀的公鹑用于正式采精配种。

采精操作

采精时，助手用双手将公鹑的翅膀和脚抓紧，防止其挣扎，以便于采精。

采精者右手夹住采精杯，并用大拇指和食指挤压腹部；左手稍微用力压在公鹑的背部，从前往后轻轻地按摩至公鹑尾巴根部。

用分开的拇指和食指捏住尾巴根部两侧，从前往后反复按摩，动作由轻到重，由慢到快，按摩5至6次后两手用力合并，公鹑的生殖突起会有节奏地用力向外突出，此时精液会流入采精杯中。

授精

将采集到的精液倒入授精用的导管中，然后将导管插入母鹑的生殖道内，轻轻推入，使精液均匀分布。

输精后，将母鹑轻轻提起，让其保持站立姿势一段时间，以确保精液充分进入体内。

通过以上步骤，可以有效提高鹌鹑的人工授精成功率。此外，还需注意以下几点：

环境控制：保持适宜的环境温度，种鸡群较适宜的温度是20摄氏度至25摄氏度，过高或过低都会影响精液的产生和品质。

营养供给：保证种鸡饲料中含有充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质，特别是钙、维生素A、维生素E和维生素D等营养素，以满足种鸡繁殖力的需求。

健康检查：定期对公鹑进行健康检查，避免因疾病导致的精液质量下降。

通过这些方法，可以有效提高鹌鹑的授精速度和受精率，从而提升养殖效益。