养殖黄鳝的捕捉方法有多种，以下是一些常见且有效的方法：

网捕法

使用夏花鱼种网，网眼要密，网片要柔软，以减少对鱼体的损伤。

捕捞时，先将池中的水生植物围在网内，然后提起水生植物，黄鳝便会留在网中。

如果需要将全池的黄鳝捕尽，可以先用全网捕1~2次，然后放干水捕捉。

饵料诱捕法

黄鳝喜欢夜间觅食，因此可以在晚间进行饵料诱捕。

使用罩网或聚乙烯细网眼的网片，平置于池底水中，并在网片中间撒上黄鳝喜欢的饵料，如新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓等。

在饵料上铺盖一层草垫或破网片，引诱黄鳝自行入网，待20~30分钟后，将网的四角同时升起，取出覆盖物，用捞海将黄鳝捕入鳝篓。

对于幼鳝，可以将饲料放在草包里，放在喂食的地方，黄鳝会慢慢钻入草包，然后取出草包即可。也可以将干枯的老丝瓜放入水中，待15~20分钟后，幼鳝会自行钻入丝瓜内，取出丝瓜即可。

冲水捕捉法

根据黄鳝喜欢在微流清水中栖息的生理特性，可以采取人为控制微流清水的方法来捕鳝。

这种方法适用于需要控制水流的养殖池或稻田。

静水法

在不宜排灌的田间，可以使用一半圆形有网框的浅箩筐，将田中高出水面的泥滩耙平后等待黄鳝自行进入筐中。

诱黄鳝入笼捕捉法

制作带有倒刺的竹篾笼，底口封闭，上口敞开，口径便于抓取黄鳝。

在笼的下端编上倒须的小口，使黄鳝能自由钻入但不能退出。

将诱饵如新鲜小鱼、小虾、活蚯蚓等装入笼中，并放入水底。

在傍晚将笼子轻轻放入池边水底，每隔一段时间收笼取鱼，捕捞率可达70%~80%。

挖捕法

在水中堆几堆有机肥，如牛粪、鸡粪等，冬季黄鳝会聚集在堆肥底部或四周，只需挖开堆肥即可捕获黄鳝。

作钓工具

使用专门的黄鳝钩，将钢丝一端磨尖，弯成“千又”钩的形状，钩尖稍微朝外，弯好后再把钩朝左或朝右撇约15度角。

将诱饵如大蚯蚓穿针，傍晚时放入有黄鳝活动的水域，通过针尖的饵料吸引黄鳝上钩。

建议

选择合适的捕捉方法：根据养殖池或田地的具体情况选择最合适的捕捉方法，如网捕法适用于大规模养殖，饵料诱捕法适用于夜间捕捉，冲水捕捉法适用于需要控制水流的场合。

注意保护黄鳝：在捕捉过程中，要尽量减少对黄鳝的伤害，确保捕捞过程中黄鳝的成活率。

灵活调整捕捉策略：根据季节、天气、风向、水流等环境因素灵活调整捕捉位置和方法，以提高捕捉效果。