黄鳝养殖之所以难度较大，主要原因可以归纳为以下几点：

种苗选择问题

乱购苗种：许多养殖户外地购买的所谓“人工养殖”苗种或“优质”苗种实际上是收集的野生苗种，这些苗种因暂养和多环节贮存、运输等不科学操作，养殖中死亡率极高。

不择品种：黄鳝有多个品种，只有选择生长速度较快的深黄大斑和土红大斑品种，才能获得理想的经济效益。

养殖环境问题

水质要求高：黄鳝对生活环境要求较高，需要水质清洁、流速适宜、水温稳定，否则易感染疾病。

池水过深：黄鳝体内无鳔，不能在不同水层任意飘荡停歇以露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长。

忽视培植水草：水草能为黄鳝防暑降温、净化水质。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝难以成功。

饲料与喂养问题

饲料选择：黄鳝是肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料，喂素食不利于其生长。

频繁换料：黄鳝饲料需要稳定性，频繁更换饲料种类会导致黄鳝难以适应且拒食，影响正常生长。

施粪肥：鳝池水体小，施粪肥易败坏水质，诱发疾病。

疾病防控问题

疾病防治不到位：黄鳝养殖过程中，疾病的防治是关键的一环。如果防治工作不到位，将会造成重大的经济损失。

养殖技术和管理问题

技术不成熟：黄鳝养殖没有形成规模，缺乏系统的技术理论，多数养殖户在摸着石头过河。

管理不善：包括水源选择、养殖密度、光照和通风等方面的管理不当，都会影响黄鳝的生长和健康。

建议

选择优质苗种：购买苗种时，一定要仔细考察和辨别，选择真正的优质人工养殖苗种。

改善养殖环境：确保水质清洁，控制池水深度，并合理培植水草，为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。

合理饲料：选择适合黄鳝生长的动物性饲料或全价配合饲料，避免频繁更换饲料种类。

科学管理和疾病防控：定期进行疾病预防与治疗，加强养殖技术的研究和开发，提高养殖效益和经济效益。

通过以上措施，可以有效提高黄鳝养殖的成功率，降低养殖难度。