淡水鲈鱼的活鱼养殖主要包括以下几个步骤：

选择合适的鱼塘

选址要求水源丰富、水质清新无污染，鱼塘应呈长方形、南北走向，池底平坦，有砂、泥底质，池壁坚实，池深2米左右。

鱼塘应配备独立的排水和进水系统，避免交叉污染，并配备增氧设备。

控制鱼塘深度

淡水鲈鱼在不同生长阶段对水深有不同的需求。早期生长阶段，水深度应在30-50厘米之间；随着成长，逐渐将水深度抬高到60厘米或更多。

控制水深并提供较高的斜度有助于加快淡水鲈鱼的生长速度和质量。

合理管理饲料

淡水鲈鱼需要高蛋白质的饲料，可以使用人工饲料和天然饵料。

建议在黎明时分和日落时分饲喂，每天分三次饲喂，饲料量为鱼体长的1%-3%。

控制养殖密度

根据淡水鲈鱼种类的生长速度，决定养殖密度。通常每平方米养殖3-4条小鱼或2-3条大鱼。

密度控制在合理范围内，有助于淡水鲈鱼的健康生长和减少疾病的发生。

适当增加鱼群中的氧气含量

淡水鲈鱼对氧气充足的环境有很高的要求。应定期清洗鱼塘，防止水体缺氧。

常用的增加氧气含量的方法有加氧设备、人工水流、加水、换水等。

定期清洗鱼塘

定期清洗鱼塘可以清除撕裂植物、死亡鱼类和鱼粪，防止污染。

水质必须定期监测和管理，以便在出现问题时进行必要的处理。

鱼苗选择和放养

选择健康、生长迅速的鲈鱼苗种，鱼苗规格通常在10厘米左右。

放养前应进行消毒处理，确保池水清洁，避免疾病的发生。

饵料投喂

鲈鱼喜欢摄食活饵，如红虫、卤虫和新鲜鱼糜等。

喂食量应根据鱼体重来定，一般每天投喂量为鱼重的15%，分三次投喂。

水质管理

鲈鱼养殖要求水质清新、溶氧充足。定期检查水质，保持水色和透明度在适宜范围内。

根据水色和透明度灵活及时加注新水，合理使用增氧机增氧。

疾病预防和控制

定期对鲈鱼进行健康检查，观察其生长情况、体表颜色、游动状态等，发现异常情况及时处理。

根据当地疫情和鲈鱼生长阶段，制定合理的疫苗接种计划，提高鲈鱼的免疫力，预防疾病的发生。

通过以上步骤，可以有效地养殖淡水鲈鱼，确保其健康生长和高产。