要养殖出好吃的60年羊肉，可以从以下几个方面着手：

采取短期育肥技术

通过改变日粮组成，提高胴体感官评分和肌纤维嫩度，从而提升肉羊的品质。

选择优质肉羊品种并进行杂交改良

选择具有生长速度快、饲料报酬率高的肉羊良种，并用这些品种对当地绵、山羊进行杂交改良，以加快羔羊生长速度，改善肉羊品质。

控制好环境条件

提供良好的生长场所，实行保护性饲养。羊舍建议采用楼式结构，确保不漏水、不潮湿、四壁无风。夏天可以在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物、搭遮阳棚防暑，以改善羊舍内的小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品质。

在饲料中添加维生素和矿物质

日粮中添加维生素A、维生素C、维生素D和维生素E等，可以显著提高肉羊品质。同时，根据羊对各种矿物质元素的实际需求量和摄取情况，适当添加镁、硒、铁、铬等元素，让肉羊更健康、更高质量地成长。

屠宰前禁止饲喂有异味的饲料

肉羊在屠宰前10~20天禁止饲喂尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料，以确保羊肉的口感和风味。

饲料多样化

提供丰富多样的饲料，包括青贮、农作物秸秆、菜叶、草料、玉米、豆类、胡萝卜、青饲料等。在拌料时还可以加入肥美太保和多维太保，补充全面且丰富的营养物质，使羊吃得多、睡得多，长肉快，肉质更加鲜美。

增加运动量

圈养的羊要多运动，可以通过在圈舍走廊上来回跑等方式增加运动量。运动后的羊体温升高，血液循环加快，皮下和腹部脂肪减少，肌肉发达，红蛋白含量提高，肉质变得红润有光泽，瘦肉多，肥肉少。

改善圈舍结构

确保圈舍内空间充足，羊群密度适中，保持空气流通，避免膻味渗入羊肉中。可以通过增加通风设施、定期清理圈舍等措施改善圈舍环境。

通过以上方法，可以有效地养殖出品质优良、口感鲜美的60年羊肉。