养牛需要综合考虑多个方面，包括选址、建设、品种选择、饲养管理、繁殖管理、饮水管理、环境控制以及疫病防治等。以下是一些具体的建议：

选址与建设

选址：选择地势较高、排水良好、交通便利、远离居民区的地方，同时要考虑到饲草料的来源，确保饲料供应充足。

建设：养牛场要根据养殖规模进行合理规划，包括牛舍、饲料储存设施、粪污处理设施等。牛舍要保持干燥、通风、保暖，以保证牛的生长环境。

品种选择

选择优良的品种是养牛成功的关键。优良的品种具有生长速度快、抗病能力强、肉质鲜美等优点，可以提高牛肉的产量和质量。同时，优良的品种还可以提高养殖效益，降低养殖成本。因此，在选择品种时，应该结合当地的气候、环境、市场需求等因素，选择适合当地养殖的优良品种，如西门塔尔、安格斯、夏洛莱等。

饲养管理

饲料：要根据不同生长阶段的牛，提供充足的营养饲料。主要包括粗饲料（如青贮玉米、苜蓿等）和精饲料（如豆粕、玉米粉等）。同时，要定期添加矿物质、维生素等添加剂，保证牛的营养需求。在配置饲料时，应该根据牛的不同生长阶段和营养需求，选择不同的饲料配方。同时，应该结合当地的饲料资源和水质情况，进行合理的搭配。此外，在配置饲料时，还应该注意饲料的卫生和质量，避免使用过期、霉变、污染的饲料。

饮水：要保证牛有充足的清洁饮水，可设置自动饮水器，定期更换水源。

环境控制：要保持牛舍内的温度、湿度、通风等条件适宜，避免因环境不适导致牛的生长发育受阻。

繁殖管理

配种：要根据牛的品种、年龄、体重等因素，选择合适的配种时间。一般来说，公牛在3-4岁时开始配种，母牛在2-3岁时开始配种。

饮水管理

要保证牛有充足的清洁饮水，可设置自动饮水器，定期更换水源。

环境控制

要保持牛舍内的温度、湿度、通风等条件适宜，避免因环境不适导致牛的生长发育受阻。

疫病防治

预防接种：根据当地疫病流行情况，定期给牛接种疫苗，提高免疫力。

药物治疗：在疫病发生时，根据病情选择合适的药物进行治疗。同时要注意药物的副作用和使用方法。

隔离治疗：对于疑似患有疫病的牛只，要及时隔离治疗，防止疫情扩散。

消毒措施：对牛舍、用具等进行定期消毒，切断疫病传播途径。

其他注意事项

圈舍建设：选择一个干燥、通风、阳光充足的场地，建造合适大小的圈舍，要保证圈舍内部干净整洁，牛只有充足的休息空间。

饲料供应：牛的饲料主要包括粗饲料和浓饲料，要根据不同阶段的生长需要进行合理配比，确保牛只获得足够的营养。

卫生管理：保持牛舍清洁干燥，定期消毒，防止疫病发生。

坚持自繁自育：自繁自育可以降低购买牛犊的风险，周期长但可以赚钱。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地提高养牛的成功率和效益。