抓好黄鳝养殖工作需要从多个方面入手，包括养殖环境的选择与建设、种苗的选择与放养、饲料的选择与投喂、水质管理、日常管理和疾病防治。以下是具体的措施：

养殖环境的选择与建设

选择水源充足、水质清洁、环境安静、避风向阳的地方建池。池底应铺上一层30厘米厚的河泥或有机质土层，以便黄鳝打洞穴居。

养殖池的大小要根据养殖规模而定，一般为10-20平方米左右，水深在50-80厘米之间。养殖池要用水泥建造，以便于清洁和管理。池底要铺上沙子，以便于黄鳝挖洞栖息。

种苗的选择与放养

选择体质健壮、无病无伤、体表光滑、体色金黄色的黄鳝苗。放养密度要适中，每平方米可放养10克重鳝苗100尾左右，早春放养鳝苗效果较好。

在放养前，用聚维酮碘溶液对池水进行消毒处理，以减少病害的发生。

饲料的选择与投喂

黄鳝的主要饲料是小型水生动物和鱼类，也可以加入一些复合饲料。饲料要确保质量新鲜、营养丰富、大小适中。投喂时要遵循“少量多次”的原则，避免一次性投喂过多造成浪费和污染。

定期检查黄鳝的生长情况和进食情况，及时调整投喂量。在投喂过程中要注意观察黄鳝的吃食情况，避免剩余食物污染水质。

水质管理

保持水质清洁、溶氧充足是养好黄鳝的关键。要定期更换池水，并使用微生物制剂调节水质。同时，要避免污染和有毒物质进入池中，以免对黄鳝造成伤害。

在高温季节，要及时采取措施避免水温过高，保持水体透明度适中，水质清新无污染。

日常管理

经常检查进水口、排水口和溢水口，保证水流畅通和防逃网罩完好，同时要注意清除残饵，以免败坏水质。平时还要防止水老鼠、鸭子等入池捕食。

定期对养殖环境进行消毒，合理使用抗生素和抗寄生虫药物，发现病情及时治疗。

疾病防治

黄鳝在养殖过程中容易发生各种疾病，因此，疾病防治是黄鳝养殖的重要环节。在日常管理中要时刻注意黄鳝的身体状况，发现异常情况要及时采取措施。

在养殖过程中，要时刻注意水质的变化，定期检测水质并进行调整，以保证黄鳝的生长环境良好。同时，也要注意防止黄鳝逃逸和敌害入侵。

通过以上措施，可以有效提高黄鳝养殖的成功率，确保黄鳝健康生长和高产。