黄鳝养殖中的降温措施主要包括以下几种：

荫棚降温

在成鳝池正上方人工搭设荫棚，利用池边植物（如扁豆、丝瓜）的藤蔓或直接用稻草帘等覆盖物构成，覆盖物不宜过密，以起到遮阳的作用，同时保证池水有一定的光照。

水生植物辅助降温

在成鳝池水面上投放适量浮游水生植物，如水葫芦、水浮莲等，借助植物体遮阳。注意水生植物的覆盖面积不要超过池水面的1/2。

换水调温

夏季把池水位加至25厘米~30厘米，当气温达到38摄氏度以上时，采取更换池内表层水来平衡池水温度。另一种方法是采取终日微流水进出，此法降温效果最好。

种植或放养水生植物

种植或放养水生植物，如茭白、水葫芦、浮萍等，但种植或放养的面积不得超过养殖池总面积的1/3。这些植物可以吸收和反射阳光，降低水温。

搭棚遮阳

搭架种植一些丝瓜、黄瓜、扁豆等爬蔓植物，遮阳面积占养殖池总面积的2/3。这样可以有效减少阳光直射，降低水温。

使用微流水

通过终日微流水进出，可以降低池水温度，效果最好。

底质管理

每10~15天定期使用“臭氧水安”或“底黑安”处理底部，有效控制底热、返底和底部有害细菌的繁殖，从而间接降低水温。

水质管理

保持水质肥、嫩、活、爽，水色以淡褐色或嫩绿色为好，透明度为25厘米左右，溶氧保持在4毫克/升以上。夏季成鳝池水质的PH严控在7~7.8之间为最佳。如果池水长时间呈现酸性，可在池内撒生石灰调节。

科学投喂

夏季投喂以傍晚为宜，避免在气温最高时投喂，同时保持饵料清洁卫生，选用高蛋白的鲜活饲料。

防止逃逸

定期检查和维护防逃设备，防止因天气突变或其他原因引起黄鳝逃逸。

通过以上措施，可以有效降低黄鳝养殖池的水温，保证黄鳝在夏季的正常生长和发育。